Borgo di Bacco – Food & Wine Fest

Le Borgo di Bacco 2025 a animé le centre historique de Carsoli le vendredi 8 août, à partir de 19h30. Le long des anciennes rues du village, 14 points de restauration étaient répartis, gérés par la Pro Loco, des comités de fête, des restaurateurs et des entreprises agricoles du territoire.

Parmi les propositions en dégustation : morue frite, pâtes à l'amatriciana et à la gricia, haricots et saucisse, soupe d'épeautre, coratella, arrosticini et saucisses, bruschettas et fromages, aubergines à la parmigiana, ainsi que des desserts typiques, beignets et fritures. La sélection des vins – vins effervescents, étiquettes des Abruzzes, du nord, du centre, du sud et des îles, ainsi que des propositions internationales et des vins de dessert – a été assurée par une cave locale.

Pour accompagner le parcours, de la musique live et des animations ont fait du vieux village une scène de saveurs, de couleurs et de convivialité, confirmant le Borgo di Bacco comme l'un des rendez-vous estivaux les plus fréquentés de Carsoli.

Vendredi 8 août 2025 — à partir de 19h30

Parcours gastronomique et œnologique dans le centre historique de Carsoli avec 14 points de dégustation :

• Morue frite
• Pâtes à l'amatriciana
• Haricots et saucisse
• Soupe d'épeautre
• Coratella
• Desserts typiques
• Cheesecake
• Pâtes à la gricia
• Beignets et fritures
• Bruschettas et fromages
• Arrosticini et saucisses
• Fruits
• Aubergines à la parmigiana
• Plats typiques locaux

Sélection de vins (effervescents, des Abruzzes, du nord, du centre, du sud et des îles, internationaux et vins de dessert) assurée par une cave locale, avec musique live et animations le long du parcours.