Barbera Fish Festival
La Norvège rencontre le Monferrato à Agliano Terme
Présentation de Barbera Fish Festival
Un festival qui unit le Monferrato et la Norvège
Le Barbera Fish Festival est l'événement gastronomique qui, à chaque édition, transforme Agliano Terme, petite commune de la province d'Asti nichée dans le paysage viticole du Monferrato (patrimoine de l'UNESCO), en théâtre d'une rencontre insolite et réussie : celle entre le Barbera d'Asti et la morue norvégienne, sous ses formes de stockfisch et de baccalà. Né comme un pari culturel et gastronomique, le festival est devenu, selon les mots de la présidente de l'Association Barbera Agliano, Patrizia Masoero, "un rendez-vous profondément identitaire pour notre territoire".
Quatre jours de saveurs dans le centre historique
La manifestation se déploie sur un long week-end et anime les places et les rues du village, avec pour épicentre la Piazza San Giacomo et le centre polyvalent BAart. Le programme alterne moments de haute cuisine et propositions populaires : déjeuners et dîners masterclass sur réservation, deux soirées dédiées à la street food gourmande, dégustations de plus de cent étiquettes de Barbera d'Asti et de vins du Monferrato, conférences sur la durabilité du vignoble et beaucoup de musique live pour accompagner vos balades gourmandes.
Les chefs norvégiens à l'honneur
Le cœur du festival réside dans la collaboration avec les Norwegian Culinary Teams, l'équipe nationale de cuisine de Norvège, dirigée par le team manager Gunnar Hvarnes, médaillé de bronze au Bocuse d'Or 2011. Aux côtés des chefs nordiques travaillent les jeunes talents des écoles hôtelières norvégiennes et les étudiants de l'Agence de Formation Professionnelle des Collines Astigiane, dans un dialogue entre traditions culinaires qui valorise des matières premières apparemment lointaines.
Un territoire à vivre
Au-delà de la table, le Barbera Fish Festival est l'occasion de découvrir Agliano Terme et les collines du Barbera : caves, restaurants du village comme l'Osteria La Milonga, Villa Fontana et Il Gatto Verde, et un paysage qui compte parmi les plus suggestifs du Piémont. L'événement bénéficie du patronage de la commune d'Agliano Terme et de la collaboration du Consortium Barbera d'Asti et Vins du Monferrato ainsi que de l'Office de Tourisme Langhe Monferrato Roero.
- Où : centre historique d'Agliano Terme (AT), Piémont
- Thème : Barbera d'Asti et morue norvégienne (stockfisch et baccalà)
- Quoi : dîners-masterclass, street food, dégustations, musique live
- Qui : Norwegian Culinary Teams, chefs étoilés, producteurs locaux
Barbera Fish Festival — édition 2026
Septième édition : une nouvelle allure printanière
L'édition 2026 du Barbera Fish Festival a inauguré le changement de saison, passant du traditionnel rendez-vous automnal à une programmation printanière, du 28 au 31 mai. Quatre jours d'événements répartis entre la Piazza San Giacomo et le centre polyvalent BAart d'Agliano Terme.
Programme
Ouverture le jeudi 28 mai avec le dîner-masterclass au BAart signé par les Norwegian Culinary Teams. Vendredi 29, cérémonie d'ouverture et toast sur la Piazza San Giacomo, dégustations de vins et street food avec musique live. Samedi 30, conférence sur la durabilité du vignoble, masterclass sur les millésimes historiques avec la sommelière Isella Zanutto, dîners à thème dans les restaurants du village et nouvelle soirée street food. Grand final le dimanche 31 avec le déjeuner-masterclass.
Programme Barbera Fish Festival 2026
Jeudi 28 mai
- 19h30 – BAart (Piazza San Giacomo) : dîner-masterclass avec les Norwegian Culinary Teams (sur réservation)
Vendredi 29 mai
- 18h00 – Piazza San Giacomo : cérémonie d'ouverture et toast
- 17h00-23h00 – dégustations de vins
- 19h00-23h00 – street food et musique live dans le centre historique
Samedi 30 mai
- 10h00 – BAart : conférence sur les solutions durables pour les vignobles
- 17h00-23h00 – dégustations de vins sur la Piazza San Giacomo
- Masterclass "Millésimes historiques" avec la sommelière Isella Zanutto
- 19h00-23h00 – street food et musique live
- Dîners à thème dans les restaurants : Osteria La Milonga, Villa Fontana, Il Gatto Verde
Dimanche 31 mai
- 12h30 – BAart : déjeuner-masterclass (sur réservation)
Temps forts Barbera Fish Festival 2026
- Les Norwegian Culinary Teams dirigés par Gunnar Hvarnes (bronze Bocuse d'Or 2011)
- Dîners et déjeuners masterclass au BAart sur réservation
- Plus de cent étiquettes de Barbera d'Asti et vins du Monferrato en dégustation
- Deux soirées de street food gourmande avec musique live
- Masterclass sur les millésimes historiques avec la sommelière Isella Zanutto
- Dîners à thème dans les restaurants historiques du village
Tarifs Barbera Fish Festival 2026
Informations pratiques — Barbera Fish Festival
Comment arriver
Agliano Terme se situe dans le Monferrato astigiano, à environ 20 km d'Asti. En voiture : autoroute A21 Turin-Piacenza, sortie Asti Est, puis routes provinciales vers les collines. En train : gare d'Asti, puis liaisons par bus vers Agliano. Aéroports de référence : Turin Caselle et Milan Malpensa.
Entrée et réservations
L'accès aux dégustations et à la street food dans le centre historique se fait par l'achat de verres et de tickets gastronomiques sur place. Les dîners et déjeuners masterclass au BAart sont sur réservation obligatoire. Pour plus d'informations : [email protected], tél. +39 0141 1490964, ou sur le site barbera-agliano.com.
Conseils
Il est conseillé de réserver à l'avance les expériences masterclass, les places étant limitées. Les soirées street food et musique live sont idéales pour découvrir le village à pied.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Barbera Fish Festival
Centro storico di Agliano Terme
Piazza San Giacomo, 14041 Agliano Terme