Barbera Fish Festival
La Norvegia incontra il Monferrato ad Agliano Terme
Presentazione di Barbera Fish Festival
Un festival che unisce Monferrato e Norvegia
Il Barbera Fish Festival è l'evento enogastronomico che ogni edizione trasforma Agliano Terme, piccolo Comune della Provincia di Asti immerso nel paesaggio vitivinicolo del Monferrato (Patrimonio UNESCO), nel teatro di un incontro insolito e riuscitissimo: quello tra la Barbera d'Asti e il merluzzo norvegese, nelle sue declinazioni di stoccafisso e baccalà . Nato come scommessa culturale e gastronomica, il festival è cresciuto fino a diventare, nelle parole della presidente dell'Associazione Barbera Agliano Patrizia Masoero, "un appuntamento profondamente identitario per il nostro territorio".
Quattro giorni di gusto nel centro storico
La manifestazione si sviluppa lungo un fine settimana lungo e anima le piazze e le vie del borgo, con epicentro in Piazza San Giacomo e nel centro polifunzionale BAart. Il programma alterna momenti di alta cucina e proposte popolari: cene e pranzi masterclass su prenotazione, due serate dedicate allo street food gourmet, degustazioni di oltre cento etichette di Barbera d'Asti e di vini del Monferrato, convegni sulla sostenibilità del vigneto e tanta musica dal vivo che accompagna le passeggiate enogastronomiche.
Gli chef norvegesi protagonisti
Cuore del festival è la collaborazione con i Norwegian Culinary Teams, la squadra nazionale di cucina della Norvegia, guidata dal team manager Gunnar Hvarnes, medaglia di bronzo al Bocuse d'Or 2011. Accanto agli chef del Nord lavorano i giovani talenti delle scuole alberghiere norvegesi e gli studenti dell'Agenzia di Formazione Professionale delle Colline Astigiane, in un dialogo tra tradizioni culinarie che valorizza materie prime apparentemente lontane.
Un territorio da vivere
Oltre alla tavola, il Barbera Fish Festival è un'occasione per scoprire Agliano Terme e le colline della Barbera: cantine, ristoranti del borgo come l'Osteria La Milonga, Villa Fontana e Il Gatto Verde, e un paesaggio che è tra i più suggestivi del Piemonte. L'evento gode del patrocinio del Comune di Agliano Terme e della collaborazione del Consorzio Barbera d'Asti e Vini del Monferrato e dell'Ente Turismo Langhe Monferrato Roero.
- Dove: centro storico di Agliano Terme (AT), Piemonte
- Tema: Barbera d'Asti e merluzzo norvegese (stoccafisso e baccalà )
- Cosa: cene-masterclass, street food, degustazioni, musica dal vivo
- Chi: Norwegian Culinary Teams, chef stellati, produttori locali
Barbera Fish Festival — edizione 2026
Settima edizione: la nuova veste primaverile
L'edizione 2026 del Barbera Fish Festival ha inaugurato il cambio di stagione, passando dal tradizionale appuntamento autunnale a una collocazione primaverile, dal 28 al 31 maggio. Quattro giorni di eventi diffusi tra Piazza San Giacomo e il centro polifunzionale BAart di Agliano Terme.
Programma
Apertura giovedì 28 maggio con la cena-masterclass al BAart firmata dai Norwegian Culinary Teams. Venerdì 29 cerimonia di apertura e brindisi in Piazza San Giacomo, degustazioni di vini e street food con musica dal vivo. Sabato 30 convegno sulla sostenibilità del vigneto, masterclass sulle annate storiche con la sommelier Isella Zanutto, cene a tema nei ristoranti del borgo e nuova serata di street food. Gran finale domenica 31 con il pranzo-masterclass.
Programma Barbera Fish Festival 2026
Giovedì 28 maggio
- Ore 19.30 – BAart (Piazza San Giacomo): cena-masterclass con i Norwegian Culinary Teams (su prenotazione)
Venerdì 29 maggio
- Ore 18.00 – Piazza San Giacomo: cerimonia di apertura e brindisi
- Ore 17.00-23.00 – degustazioni di vini
- Ore 19.00-23.00 – street food e musica dal vivo nel centro storico
Sabato 30 maggio
- Ore 10.00 – BAart: convegno su soluzioni sostenibili per i vigneti
- Ore 17.00-23.00 – degustazioni di vini in Piazza San Giacomo
- Masterclass "Annate storiche" con la sommelier Isella Zanutto
- Ore 19.00-23.00 – street food e musica dal vivo
- Cene a tema nei ristoranti: Osteria La Milonga, Villa Fontana, Il Gatto Verde
Domenica 31 maggio
- Ore 12.30 – BAart: pranzo-masterclass (su prenotazione)
In evidenza Barbera Fish Festival 2026
- I Norwegian Culinary Teams guidati da Gunnar Hvarnes (bronzo Bocuse d'Or 2011)
- Cene e pranzi masterclass al BAart su prenotazione
- Oltre cento etichette di Barbera d'Asti e vini del Monferrato in degustazione
- Due serate di street food gourmet con musica dal vivo
- Masterclass sulle annate storiche con la sommelier Isella Zanutto
- Cene a tema nei ristoranti storici del borgo
Prezzi Barbera Fish Festival 2026
Informazioni pratiche — Barbera Fish Festival
Come arrivare
Agliano Terme si trova nel Monferrato astigiano, a circa 20 km da Asti. In auto: autostrada A21 Torino-Piacenza, uscita Asti Est, poi strade provinciali verso le colline. In treno: stazione di Asti, poi collegamenti su gomma verso Agliano. Aeroporti di riferimento: Torino Caselle e Milano Malpensa.
Ingresso e prenotazioni
L'accesso alle degustazioni e allo street food nel centro storico avviene con l'acquisto di calici e ticket gastronomici sul posto. Le cene e i pranzi masterclass al BAart sono su prenotazione obbligatoria. Per informazioni: [email protected], tel. +39 0141 1490964, oppure il sito barbera-agliano.com.
Consigli
Si consiglia di prenotare in anticipo le esperienze masterclass, a posti limitati. Le serate di street food e musica dal vivo sono ideali per scoprire il borgo a piedi.
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Dove si svolge — Barbera Fish Festival
Centro storico di Agliano Terme
Piazza San Giacomo, 14041 Agliano Terme