Baccanale

Le Baccanale 2025, quarantième édition du rendez-vous, s'est tenu à Imola du 25 octobre au 16 novembre 2025 sur le thème "Un monde d'épices", un parcours dédié aux épices en tant que symboles du commerce, de la découverte, des rites et des recettes qui ont uni le monde à travers la nourriture. Pour célébrer ce quarantième anniversaire, le programme a proposé plus de cent événements, entre menus à thème dans les restaurants, rencontres, expositions, spectacles, dégustations, ateliers et parcours sensoriels.

L'inauguration a eu lieu au Théâtre Ebe Stignani. Parmi les invités de marque, on compte l'historien de l'alimentation Massimo Montanari, avec la conférence "La straordinaria avventura delle spezie" (L'extraordinaire aventure des épices), et un dialogue avec Maddalena Fossati Dondero, directrice de La Cucina Italiana, sur la candidature UNESCO de la cuisine italienne. De nombreuses expositions ont été présentées dans la ville – des tables illustrées d'Ale Giorgini à la reconstitution d'une épicerie du XVIIe siècle – installées dans la bibliothèque municipale, les Archives d'État et les places du centre historique.