Baccanale

El Baccanale 2025, cuadragésima edición de la muestra, se celebró en Imola del 25 de octubre al 16 de noviembre de 2025 con el tema "Un mundo de especias", un recorrido dedicado a las especias como símbolos de comercio, descubrimiento, ritos y recetas que han unido al mundo a través de la comida. Para celebrar los cuarenta años, el programa superó los cien eventos, entre menús temáticos en los restaurantes, encuentros, exposiciones, espectáculos, degustaciones, talleres y recorridos sensoriales.

La inauguración tuvo lugar en el Teatro Ebe Stignani. Entre los invitados de relieve, el historiador de la alimentación Massimo Montanari, con la conferencia "La extraordinaria aventura de las especias", y un diálogo con Maddalena Fossati Dondero, directora de La Cucina Italiana, sobre la candidatura UNESCO de la cocina italiana. Numerosas exposiciones repartidas por la ciudad —desde las mesas ilustradas de Ale Giorgini hasta la reconstrucción de una botica del siglo XVII— se instalaron entre la biblioteca municipal, el Archivo de Estado y las plazas del centro histórico.