Appicicchia - Concours de pici

L'édition 2025 d'Appicicchia s'est tenue le dimanche 13 juillet dans le village de Castelmuzio, hameau de Trequanda (Sienne). Le rendez-vous des équipes était prévu sur la Piazza della Pieve, où les participants se sont essayés à l'étirage à la main des pici à cuire et à assaisonner dans le temps imparti. Deux jurys ont évalué les épreuves : celui des adultes, présidé par le chef Walter Redaelli accompagné de quelques représentants du village, et un jury original composé d'enfants de 4 à 9 ans. La journée prévoyait également l'atelier d'étirage des pici (en italien et anglais, de 18h à 19h30) et le dîner pour tous les participants dans les rues du village, avec des pici à l'aglione du Valdichiana ou au ragoût de Chianina.