Appicicchia - Concurso de pici

La edición 2025 de Appicicchia se celebró el domingo 13 de julio en el pueblo de Castelmuzio, pedanía de Trequanda (Siena). El punto de encuentro de los equipos fue la Piazza della Pieve, donde los participantes se dedicaron al estirado a mano de los pici para cocinarlos y aderezarlos dentro del tiempo establecido. Para evaluar las pruebas hubo dos jurados: el de los adultos, presidido por el chef Walter Redaelli junto a algunos representantes del pueblo, y un original jurado de niños de 4 a 9 años. La jornada también incluyó el taller de estirado de pici (en italiano e inglés, de 18:00 a 19:30) y la cena para todos los participantes por las calles del pueblo, con pici aderezados con aglione de Valdichiana o ragú de Chianina.