Antichi Sapori Fest

La 22e édition de l'Antichi Sapori Fest s'est tenue le mercredi 6 août 2025 dans le centre historique de San Donaci, dans les espaces entre l'Église Mère et l'Hôtel de Ville. La coupure du ruban a ouvert une soirée dédiée aux excellences gastronomiques du Salento.

Les protagonistes de la Wine Plaza, coordonnée par Giovanni Serio, ont été onze caves du territoire — dont Candido, Cantina San Donaci, De Mitri, Serio, Due Palme, L'Astore Masseria, Le Vigne di Sammarco, Masca del Tacco, Masseria Pezza, Paololeo et Tenute Invidia — avec des dégustations guidées par les sommeliers de l'AIS Lecce et le soutien du Consortium du Salice Salentino DOP.

La partie gastronomique a été confiée au chef Raffaele Pezzuto, président de l'Association des Cuisiniers de Brindisi, avec un menu diffus dans les rues du village : orecchiette, panzerotti, viande grillée, puccia et bocconotto. Le talk Incoscienti Giovani et la musique folk salentine ont accompagné la soirée, culminant dans le concert live des Après La Classe et l'after-show signé Ciccio Riccio.

Mercredi 6 août 2025

• 19:00 — Coupure du ruban et ouverture de la manifestation
• 19:30 — Talk "Incoscienti Giovani"
• 20:00 — Ouverture de l'itinéraire gastronomique et des dégustations dans la Wine Plaza (onze caves, sommeliers AIS Lecce)
• 20:15 — Musique folk salentine à Largo Zara
• 22:00 — Concert live des Après La Classe
• à suivre — After-show avec Ciccio Riccio

Menu diffus par le chef Raffaele Pezzuto : orecchiette, panzerotti, viande grillée, puccia, fromages et bocconotto.