Antichi Sapori Fest

La 22ª edición del Antichi Sapori Fest se celebró el miércoles 6 de agosto de 2025 en el centro histórico de San Donaci, en los espacios entre la Chiesa Madre y el Palazzo Comunale. El corte de cinta inauguró una velada dedicada a las excelencias enogastronómicas de Salento.

Protagonistas de la Wine Plaza, coordinada por Giovanni Serio, fueron once bodegas del territorio — entre ellas Candido, Cantina San Donaci, De Mitri, Serio, Due Palme, L'Astore Masseria, Le Vigne di Sammarco, Masca del Tacco, Masseria Pezza, Paololeo y Tenute Invidia — con degustaciones guiadas por los sumilleres de la AIS Lecce y el apoyo del Consorzio del Salice Salentino DOP.

La parte gastronómica estuvo a cargo del chef Raffaele Pezzuto, presidente de la Asociación de Cocineros de Brindisi, con un menú itinerante por las calles del pueblo: orecchiette, panzerotti, carne a la brasa, puccia y bocconotto. La charla Incoscienti Giovani y la música folk salentina acompañaron la velada, que culminó con el concierto en directo de Après La Classe y el after-show firmado por Ciccio Riccio.

Miércoles 6 de agosto de 2025

• 19:00 — Corte de cinta y apertura del evento
• 19:30 — Charla "Incoscienti Giovani"
• 20:00 — Apertura del itinerario enogastronómico y de las degustaciones en la Wine Plaza (once bodegas, sumilleres AIS Lecce)
• 20:15 — Música folk salentina en Largo Zara
• 22:00 — Concierto en directo de Après La Classe
• a continuación — After-show con Ciccio Riccio

Menú itinerante a cargo del chef Raffaele Pezzuto: orecchiette, panzerotti, carne a la brasa, puccia, quesos y bocconotto.