Termopolio

Un termopolio a cielo aperto nel cuore di Atripalda

Per tre sere di giugno il centro storico di Atripalda, in provincia di Avellino, cambia pelle: vicoli, slarghi e piazze diventano un unico grande banco di mescita all'aperto, dove si mangia in piedi, si beve vino irpino e si ascolta musica dal vivo fino a notte inoltrata. È l'idea che sta dietro a Termopolio, la festa urbana promossa dall'Amministrazione comunale e organizzata dall'associazione TODOINFIESTA.AV 2017 con la collaborazione e il sostegno di Caos APS, arrivata nel 2026 alla sua quarta edizione.

Non è una sagra nel senso classico del termine, né un semplice raduno di street food: il progetto nasce dall'idea di riconnettere la comunità alla propria storia attraverso i gesti quotidiani del mangiare e del condividere, restituendo al nucleo antico della città il ruolo di luogo d'incontro che aveva secoli fa.

Il nome: i thermopolia dell'antica Abellinum

Il titolo della manifestazione richiama i thermopolia, le botteghe di cibo pronto dell'età romana. Ne esistevano anche ad Abellinum, la città antica sorta sul territorio dell'odierna Atripalda, fondata dagli Irpini e poi ampliata in età sillana, sotto Lucio Cornelio Silla. Erano locali affacciati sulla strada, con il bancone in muratura e le anfore di terracotta incassate, nei quali i viaggiatori diretti lungo la via Appia trovavano cibo pronto, vino e calore umano. Termopolio riprende quella funzione e la traduce in chiave contemporanea, riportando il cibo di strada là dove è nato.

Sedici stand e la cucina irpina

Il cuore gastronomico della manifestazione è affidato a sedici punti ristoro distribuiti lungo il percorso pedonale, tra cucina della tradizione e riletture più creative. Sui banchi si trovano abitualmente:

• i primi della tradizione, a partire dagli ziti alla genovese
• pizza a ruota di carro e prodotti da forno napoletani
• cuoppo di terra e di mare, polpette e arrosticini
• smash burger e barbecue
• dolci, zeppole e gelato artigianale

Tra le insegne coinvolte nell'edizione 2026 figurano CaciocaWalter, La Sirena Street Food, Smashbù, Hosteria Giù da Thomas, Lievitum Trattoria Napoletana, Zeppoleria da Geppino, Abellinum Eventi e Terre d'Aione, Macelleria Il Capriccio, Maistà Antica Pizzeria, Amilù, Primm & Aropp Street Food, Tappo Brillo, Mangiarte, Flamaca, Urciuolo Gelateria e Concè.

Vino irpino e birra artigianale

Accanto al cibo, il vino ha uno spazio tutto suo: il Punto Enoteca propone degustazioni di etichette irpine, un patrimonio che in questa provincia conta tre denominazioni DOCG — Taurasi, Fiano di Avellino e Greco di Tufo — più una DOC. Chi preferisce la birra trova i banchi dei birrifici artigianali del territorio, Birrificio23 e Birrificio 83043, insieme a Bar Millennium, Bar Termopolio ed Enoteca Popolare.

Il Termopolio Music Village

La parte musicale è organizzata su due poli che restano attivi per tutte e tre le serate. In Piazza Garibaldi si concentrano i concerti dal vivo e i set in vinile, con band che spaziano dal rock alla musica da ballo popolare fino allo ska. La Piazzetta degli Artisti, ribattezzata Club Culture Plaza, ospita invece la parte più club oriented, con i dj resident di Nada Mas e ospiti esterni che si alternano alla consolle. Un progetto di illuminazione dedicato accompagna il percorso e disegna una scenografia notturna sulle facciate del centro antico.

Un appuntamento che è cresciuto in fretta

La prima edizione risale al 2023, quando la manifestazione nacque come evento enogastronomico legato al passaggio del Giro d'Italia; già l'anno successivo Termopolio è diventato un appuntamento autonomo di fine giugno, per poi consolidarsi nel 2025 con la terza edizione e nel 2026 con la quarta. La formula non è cambiata: ingresso libero, centro storico pedonalizzato e una programmazione che intreccia gastronomia, musica e arti di strada.

Atripalda, porta della valle del Sabato

Atripalda sorge lungo il fiume Sabato, a pochi chilometri da Avellino, ed è uno dei centri più densi di storia dell'Irpinia: qui si trova l'area archeologica dell'antica Abellinum, con le terme, le domus e le mura della città romana. La Campania interna, meno battuta rispetto alla costa, offre proprio in queste giornate l'occasione migliore per essere scoperta: un festival di paese nel formato, ma con un'idea di città e di comunità che va ben oltre la semplice festa.