SUBER - Suvereto Wine Festival
La festa diffusa del vino della Val di Cornia, tra le vie del borgo medievale di Suvereto
Presentazione di SUBER
SUBER, il vino di Suvereto in festa
Ogni primavera il borgo medievale di Suvereto, nel cuore della Val di Cornia (Provincia di Livorno, Toscana), si trasforma in un grande percorso del gusto. SUBER - Suvereto Wine Festival è una festa diffusa che porta il vino, l'olio e i prodotti tipici tra le vie, le piazze e i chiostri di uno dei Borghi più Belli d'Italia. Il festival è organizzato dal Consorzio Tutela Vini Suvereto e Val di Cornia con il patrocinio del Comune di Suvereto, ed è pensato per parlare anche a un pubblico giovane e curioso che si avvicina al vino senza sovrastrutture.
Una denominazione che guarda al futuro: la DOCG Suvereto
Il cuore enologico della manifestazione è la nuova Suvereto DOCG, la denominazione che racconta l'identità di questo angolo della costa toscana, dove il Sangiovese, il Vermentino e i grandi vitigni internazionali trovano espressioni di grande carattere. Durante il festival le cantine del territorio aprono le porte e propongono i loro vini direttamente al pubblico, in un confronto continuo tra tradizione e innovazione.
Cosa si fa a SUBER
- Degustazioni nei banchi d'assaggio e nei wine bar a cielo aperto allestiti nei giardini del Consorzio e nei luoghi simbolo del borgo.
- Masterclass guidate da sommelier AIS e FISAR, dedicate alla DOCG, al Vermentino e ai diversi territori del Sangiovese.
- Show cooking e abbinamenti con i prodotti dell'orto toscano e l'olio extravergine.
- Escursioni tra i vigneti: trekking, passeggiate guidate e tour in e-bike.
- Visite guidate al centro storico e alla Rocca Aldobrandesca, con animazioni in costume, tiro con l'arco e spettacoli di strada.
- Attività per famiglie: kinder park, laboratori creativi e giochi per i più piccoli.
Un borgo da vivere
Passeggiare per Suvereto durante SUBER significa attraversare il Chiostro di San Francesco, la Piazza Gramsci animata dai talk con produttori ed esperti, e le tante enoteche e trattorie del centro storico che propongono per l'occasione menù speciali abbinati ai vini locali. Il festival unisce così la cultura del vino, la scoperta del patrimonio medievale e l'ospitalità tipica della Toscana della costa, a pochi chilometri dal mare e dal Parco di Montioni.
Perché vale il viaggio
SUBER non è una semplice fiera: è un modo per vivere un intero borgo a misura di calice, tra degustazioni, musica, escursioni e incontri con chi il vino lo fa davvero. Un appuntamento ideale per chi ama il turismo lento, l'enogastronomia di qualità e i paesaggi della Val di Cornia.
SUBER — edizione 2026
L'edizione 2026 di SUBER - Suvereto Wine Festival, la terza, ha celebrato la nascita della nuova Suvereto DOCG con il claim di una denominazione che guarda al futuro. Per tre giorni, dal 1° al 3 maggio, il borgo della Val di Cornia è diventato un grande wine bar diffuso tra cantine, artigiani, chiostri e piazze. L'edizione ha registrato oltre 2.000 presenze, 20 cantine partecipanti, circa 1.000 WineKit venduti e 150 partecipanti alle masterclass, con 15 relatori coinvolti nei talk tematici.
Programma SUBER 2026
Venerdì 1° maggio
- 19:30-22:30 — SUBER Aperitivo & Live Music nei giardini del Consorzio Vini Suvereto e Val di Cornia: calici locali, finger food e note al tramonto, con Luca Baldassarre e i Maggerini di Suvereto.
Sabato 2 maggio
- 9:00-12:30 — E(NO)Bike Tour tra i vigneti (35 km) e 9:00-13:30 Suvereto Walk Around (trekking 7 km).
- 9:00-13:00 — "Ci Vediamo in Cantina": cantine aperte per tutto il weekend.
- 11:00-13:00 — Degustazione di olio EVO "Oltre la Prima Goccia".
- 13:00-19:00 — "Calici con Vista", wine bar all'aperto nei giardini del Consorzio con AIS Livorno.
- 15:00-16:30 — Masterclass "Suvereto DOCG, una nuova storia" (12 assaggi guidati e comparati).
- 15:00-16:30 — Talk in Piazza Gramsci con Giovanni Pellicci, Stefano Tesi, Riccardo Viscardi, Simon Staffler.
- 15:30-21:00 — AperiChiostro & Vinyl Music nel Chiostro di San Francesco.
- 17:00-18:30 — Masterclass sul Vermentino (confronto Maremma e Val di Cornia).
- 15:00-19:00 — Kinder Park e laboratori creativi per famiglie; spettacoli di strada, animazioni in costume e tiro con l'arco nel borgo.
Domenica 3 maggio
- 9:00-13:30 — E(NO)Bike Tour, Suvereto Walk Around e cantine aperte.
- 11:00-19:00 — "Il Chiostro in Tour": cantine e artigiani lungo le vie del borgo.
- 13:00-14:30 — Pranzo con il produttore nei ristoranti del centro storico, con menù dedicati ai vini di Suvereto.
- 13:00-19:00 — "Calici con Vista" con FISAR Costa Etrusca.
- 15:00-16:30 — Masterclass "Suvereto DOCG".
- 17:00-18:30 — Gran finale: masterclass comparativa sui Sangiovesi (Val di Cornia e Val d'Orcia a confronto).
- Per tutta la giornata: Kinder Park, spettacoli di strada, musica live (Mister Mustache) e talk in Piazza Gramsci.
In evidenza SUBER 2026
- Le degustazioni guidate dedicate alla nuova Suvereto DOCG (12 assaggi comparati).
- Il confronto tra Sangiovese di Suvereto e Val d'Orcia nel gran finale della domenica.
- AperiChiostro & Vinyl Music nel suggestivo Chiostro di San Francesco.
- Escursioni in e-bike e trekking tra i vigneti della Val di Cornia.
Prezzi SUBER 2026
Informazioni pratiche — SUBER
Come arrivare
In auto: Suvereto si raggiunge dalla SS1 Aurelia (uscita Venturina-Suvereto), a circa 15 km dalla costa. In treno: stazione di Campiglia Marittima sulla linea Tirrenica, poi bus o taxi verso Suvereto. Aeroporti più vicini: Pisa e Firenze.
Biglietti e degustazioni
L'ingresso al borgo è libero. Per le degustazioni si acquista il WineKit (calice + assaggi) a partire da circa 10 euro. Masterclass, escursioni in e-bike, trekking e menù degustazione nei ristoranti hanno costi dedicati indicati nel programma ufficiale.
Consigli
Prenota in anticipo masterclass ed escursioni, che hanno posti limitati. Indossa scarpe comode per le vie acciottolate del borgo. Approfitta della visita per scoprire la Rocca Aldobrandesca e i musei locali, aperti durante il festival.
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Dove si svolge — SUBER
Borgo medievale di Suvereto
Consorzio Tutela Vini Suvereto e Val di Cornia, 57028 Suvereto