Stincobirrata

Stincobirrata: birra, stinco e allegria a Montecoronaro

C'è un piccolo paese arroccato sull'Appennino tosco-romagnolo, a due passi dal Monte Fumaiolo dove nasce il Tevere, che ogni anno a Ferragosto si trasforma nella capitale della birra e dello stinco: è Montecoronaro, frazione del Comune di Verghereto, in provincia di Forlì-Cesena. Qui, il 14 agosto, va in scena la Stincobirrata, una delle feste estive più amate e goliardiche dell'alta Valle del Savio.

L'evento nasce dall'entusiasmo dei giovani residenti, che si sono riuniti nella Pro Loco Montecoronaro per dare vita a una serata capace di richiamare gente da tutta la vallata e oltre. La formula è semplice e vincente: tanta birra artigianale che scorre a fiumi, piatti sostanziosi a base di carne e un'atmosfera spensierata che dura fino a notte fonda.

Cosa si mangia e si beve

La regina della tavola è lei, la specialità che dà il nome alla festa: lo stinco di maiale, cotto lentamente e servito generosamente. Accanto allo stinco non mancano gli hamburger di cinghiale e altre golosità di carne, il tutto accompagnato da birra artigianale selezionata, vera protagonista insieme alla cucina.

• Stinco di maiale, piatto simbolo della serata
• Hamburger di cinghiale e specialità di carne dell'Appennino
• Birra artigianale alla spina, in abbondanza

Giochi e divertimento

La Stincobirrata non è solo gastronomia: è soprattutto divertimento. Tra una portata e l'altra si sfidano grandi e piccoli nei giochi goliardici diventati ormai un classico della festa, come il lancio del fusto, il lancio del boccale e gli immancabili tornei di beer pong. A fare da colonna sonora alla serata c'è la musica dal vivo, che accompagna la festa dall'apertura fino a tarda sera.

Un paese di montagna che si racconta

La Stincobirrata è molto più di una sagra: è il modo con cui una piccola comunità dell'Appennino tosco-romagnolo tiene viva la propria identità e accoglie i visitatori. Montecoronaro è un borgo immerso nel verde, in una zona di valichi e di sorgenti, e d'estate diventa meta ideale per chi cerca aria fresca, natura e tradizioni autentiche. Per una sera, il paese si riempie di tavolate, risate e profumo di carne alla griglia, regalando a tutti un assaggio della genuina ospitalità romagnola.

L'appuntamento con la Stincobirrata è fissato, come da tradizione, per la sera del 14 agosto a Montecoronaro di Verghereto, in Emilia-Romagna.