Spargelfest / Festa degli asparagi di Terlano
La festa dell'asparago bianco Margarete nel cuore dell'Alto Adige
Presentazione di Festa degli asparagi di Terlano
La festa dell'asparago bianco di Terlano
Nel comune di Terlano (Terlan), in provincia autonoma di Bolzano, ai piedi delle colline dell'Oltradige, la primavera ha un profumo e un sapore inconfondibili: quelli dell'asparago bianco Margarete. La Festa degli asparagi (in tedesco Spargelfest) è il momento clou di questa stagione: si tiene ogni anno l'ultima domenica di aprile sul piazzale delle feste del paese, dalle 10 alle 15 circa, ed è organizzata dalla banda musicale di Terlano (Musikkapelle Terlan).
Un prodotto d'eccellenza
L'asparago Margarete di Terlano è una varietà bianca coltivata nel triangolo tra Terlano, Vilpiano e Settequerce, dove il terreno sabbioso e il clima mite regalano un ortaggio dal sapore delicato ed elegante. Viene raccolto a mano nelle prime ore del mattino e portato in tavola lo stesso giorno, a garanzia della massima freschezza. Durante la festa, i cuochi e i volontari preparano e servono al pubblico piatti tradizionali della cucina altoatesina a base di asparago.
Gastronomia e musica
All'ora di pranzo il piazzale si anima con lunghe tavolate: gli ospiti possono gustare le specialità a base di asparago accompagnate dai vini bianchi della celebre Cantina Terlano, in particolare dal Sauvignon dedicato alla stagione. A fare da colonna sonora è la musica bandistica dal vivo: nelle edizioni recenti si sono esibite formazioni di banda boema (Böhmische), che regalano l'atmosfera tipica delle feste popolari sudtirolesi.
La stagione degli asparagi
La festa è il cuore pulsante della più ampia Stagione degli asparagi di Terlano (Terlaner Spargelzeit), che va da fine marzo a fine maggio. In queste settimane numerosi ristoranti del paese propongono menù tematici dedicati all'asparago, mentre l'ufficio turistico organizza passeggiate guidate nei campi, escursioni in bicicletta, visite ai produttori e corsi di cucina come la preparazione dello strudel di asparagi.
Una tradizione di comunità
La Festa degli asparagi è molto più di un evento gastronomico: è un'occasione di ritrovo per l'intera comunità di Terlano e per i visitatori dell'Alto Adige. La collaborazione tra banda, produttori e associazioni locali rende questa giornata un autentico spaccato di tradizione popolare della regione Trentino-Alto Adige, dove enogastronomia, musica e convivialità si intrecciano nel segno di un prodotto identitario del territorio.
Festa degli asparagi di Terlano — edizione 2026
La Festa degli asparagi 2026 si è tenuta domenica 26 aprile a Terlano, in provincia di Bolzano. Sul piazzale delle feste, dalle 10 alle 15, la banda musicale di Terlano ha organizzato la tradizionale giornata dedicata all'asparago bianco Margarete: piatti tipici preparati con l'ortaggio raccolto la mattina stessa, vini bianchi della Cantina Terlano e musica bandistica dal vivo. L'evento si è inserito nel calendario della Terlaner Spargelzeit, la stagione degli asparagi che dal 24 marzo al 25 maggio 2026 ha animato i ristoranti del paese con menù tematici, passeggiate guidate nei campi ed escursioni tra i produttori.
Programma Festa degli asparagi di Terlano 2026
Dalle ore 10 alle 15 sul piazzale delle feste: apertura degli stand gastronomici con specialità a base di asparago bianco Margarete di Terlano, servizio di piatti tradizionali all'ora di pranzo, mescita dei vini della Cantina Terlano e accompagnamento musicale dal vivo a cura di formazioni bandistiche.
In evidenza Festa degli asparagi di Terlano 2026
- Asparago bianco Margarete raccolto a mano la mattina stessa
- Piatti tradizionali altoatesini a base di asparago
- Vini della Cantina Terlano in abbinamento
- Musica bandistica dal vivo
Prezzi Festa degli asparagi di Terlano 2026
Informazioni pratiche — Festa degli asparagi di Terlano
Come arrivare
Terlano si trova a pochi chilometri da Bolzano, lungo la strada della Val d'Adige. In auto si raggiunge dall'autostrada A22 (uscita Bolzano Sud o Bolzano Nord). In treno la stazione di riferimento è Terlano-Andriano sulla linea Bolzano-Merano, con collegamenti regolari.
Orari e ingresso
La festa si svolge sul piazzale delle feste di Terlano, indicativamente dalle 10 alle 15. L'accesso all'area è libero; i piatti e le bevande si acquistano sul posto.
Informazioni
Ufficio turistico di Terlano, Dr.-Weiser-Platz 2, 39018 Terlano (BZ) — tel. +39 0471 257165 — [email protected].
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Dove si svolge — Festa degli asparagi di Terlano
Piazzale delle feste di Terlano