Slow Food Day - Giro d'Italia a tavola!

Lo Slow Food Day in Valdinievole

Ogni anno, in occasione dello Slow Food Day, la rete di Slow Food anima l'Italia con decine di iniziative dedicate al cibo buono, pulito e giusto. A Monsummano Terme, nel cuore della Valdinievole in provincia di Pistoia, la Condotta Slow Food Valdinievole partecipa alla grande festa nazionale con una serata che ha al centro la convivialità e la valorizzazione delle cucine regionali italiane.

L'appuntamento si tiene negli spazi dell'AUSER di Monsummano Terme e si inserisce nel calendario diffuso dello Slow Food Day, che nel 2026 coincide con un anniversario speciale: i quarant'anni di Slow Food, il movimento fondato da Carlo Petrini che difende il diritto al piacere, la tutela della biodiversità e la promozione di sistemi alimentari più equi e sostenibili.

"Giro d'Italia a tavola!": un viaggio nelle regioni

Il filo conduttore della cena è il format "Giro d'Italia a tavola!", un percorso gastronomico che porta in tavola le tradizioni culinarie di diverse regioni della Penisola. Ogni edizione propone una selezione di territori da scoprire piatto dopo piatto: protagoniste sono la Toscana, la Sicilia, il Piemonte e il Lazio, quattro cucine che raccontano la straordinaria varietà del patrimonio enogastronomico italiano.

La serata è pensata come un momento di incontro tra soci, simpatizzanti e curiosi: una cena partecipata, dal carattere associativo e familiare, in cui il cibo diventa occasione per parlare di filiera corta, di prodotti tipici e di una cultura alimentare consapevole. Più che un grande evento di piazza, è una cena conviviale che esprime lo spirito originario di Slow Food, fatto di tavole condivise e di legami tra chi produce e chi consuma.

Lo spirito di Slow Food

La filosofia che ispira la serata è quella del movimento Slow Food: ogni piatto è scelto per raccontare un territorio, una storia, una comunità di produttori. Si valorizzano i prodotti tipici, le ricette della tradizione e le specialità regionali, in un'ottica di rispetto per l'ambiente e per il lavoro di chi coltiva, alleva e trasforma con cura.

• Cene a tema dedicate alle cucine regionali italiane
• Valorizzazione di prodotti tipici e biodiversità alimentare
• Convivialità e cultura del cibo buono, pulito e giusto
• Promozione della rete locale Slow Food in Valdinievole

Monsummano Terme e la Valdinievole

La manifestazione si svolge a Monsummano Terme, cittadina termale della provincia di Pistoia, in Toscana, conosciuta per le sue terme e per la grotta Giusti. La Valdinievole è una terra ricca di tradizioni gastronomiche e di piccoli produttori, contesto ideale per un'iniziativa che mette al centro la qualità del cibo e il legame con il territorio. Partecipare a "Giro d'Italia a tavola!" significa vivere una serata all'insegna del gusto e della scoperta, sostenendo al tempo stesso i valori di una rete che da quarant'anni promuove un'alimentazione più giusta e sostenibile.