Sagra degli Spaghetti alla Berettüna

Un piatto nato dalla terra

La Sagra degli Spaghetti alla Berettüna si tiene a Ville San Pietro, frazione di Borgomaro in provincia di Imperia, nel cuore della Valle Impero. Protagonista è un piatto identitario: gli spaghetti alla Berettüna, conditi con un sugo di verdure degli orti locali, nato da una ricetta degli anni '80 e diventato il simbolo gastronomico del paese.

La ricetta a chilometro zero

Il segreto del piatto sta negli ingredienti: verdure di stagione coltivate negli orti del borgo, olio extravergine d'oliva della valle e pasta Agnesi, storico pastificio imperiese. Il sugo è arricchito da un ingrediente segreto, custodito dalle donne del paese, che rende ogni edizione della sagra un'esperienza unica. È una proposta autenticamente a km zero, che valorizza i prodotti del territorio.

La festa patronale di San Pietro in Vincoli

La sagra si svolge in concomitanza con la festa patronale di San Pietro in Vincoli, unendo la dimensione gastronomica a quella religiosa e popolare. Gli stand gastronomici aprono la sera, mentre le serate sono animate da orchestre dal vivo e dal ballo su un'ampia pista, in pieno stile delle feste di paese dell'entroterra ligure.

Una tradizione premiata

Organizzata dalla Pro Loco di Ville San Pietro, tra le associazioni più storiche del Ponente ligure (fondata nel 1978), la sagra è stata riconosciuta come Evento Autentico Ligure 2026. Un attestato che premia la capacità di una piccola comunità di tramandare le proprie tradizioni e di farne occasione di accoglienza e promozione del territorio.