Sagra "Sapori della Valle d'Itria"

Una festa contadina nel cuore della Valle d'Itria

La Sagra "Sapori della Valle d'Itria" è uno degli appuntamenti estivi più sentiti della Contrada Figazzano, piccola frazione rurale del Comune di Cisternino, in provincia di Brindisi. Immersa tra i muretti a secco, gli ulivi secolari e i trulli che disegnano il paesaggio della Valle d'Itria, la sagra celebra l'identità agricola e conviviale di un territorio dove la cucina è ancora custode di gesti e ricette tramandati di generazione in generazione.

Bombette, vino e sapori di tradizione

Il vero protagonista della manifestazione è il cibo di strada pugliese, servito nelle postazioni gastronomiche allestite lungo le vie della contrada. I visitatori possono gustare le celebri bombette di Martina Franca, la salsiccia alla brace, le braciole al ragù e altri piatti della cucina povera locale, il tutto accompagnato dai vini della Valle d'Itria. Non manca la specialità che rende unica questa festa: le pesche percoche al vino, un dolce fresco e antico che chiude in dolcezza le serate di fine agosto.

Musica, cabaret e spettacoli

La sagra non è solo enogastronomia: ogni serata è animata da spettacoli dal vivo, con esibizioni di comici e cabarettisti cistranesi, musica popolare e intrattenimento per grandi e bambini. L'atmosfera è quella genuina delle feste di paese, in cui l'intera comunità di Figazzano si ritrova per condividere buon cibo, allegria e tradizione.

Legata alla Festa di Maria SS. della Stella

La manifestazione si svolge in concomitanza con la Festa di Maria Santissima della Stella, la ricorrenza religiosa che scandisce il calendario devozionale della contrada. Questo intreccio tra sacro e profano, tra celebrazione religiosa e festa gastronomica, è una cifra tipica delle sagre pugliesi e conferisce all'evento un valore identitario che va oltre la semplice degustazione.

Perché visitarla

• Cucina autentica della Valle d'Itria a chilometro zero
• Ingresso libero e atmosfera familiare
• Contesto rurale suggestivo tra trulli e uliveti
• Un'occasione per scoprire l'entroterra di Cisternino lontano dai circuiti turistici

Inserita nel cartellone dell'Estate Cistranese del Comune di Cisternino, la Sagra "Sapori della Valle d'Itria" rappresenta un tassello prezioso del turismo esperienziale in Puglia, capace di raccontare la regione attraverso i suoi sapori più veri.