Sagra di Santa Apollonia

La festa patronale di Spera

La Sagra di Santa Apollonia è l'appuntamento più sentito dell'anno per la piccola comunità di Spera, frazione del Comune di Castel Ivano, in Valsugana, nel cuore della Provincia autonoma di Trento e della regione Trentino-Alto Adige. Dedicata a Santa Apollonia, patrona del paese, la sagra affonda le radici in una tradizione plurisecolare: nel 2026 si è celebrata la sua 412ª edizione, testimonianza di una continuità rara nel panorama delle feste di paese trentine.

Una tradizione di comunità

L'organizzazione è affidata da anni al Coro giovanile di Spera, che con l'impegno dei volontari mantiene viva una festa profondamente radicata nell'identità locale. La sagra unisce la dimensione religiosa — con la messa solenne in onore della patrona — a quella conviviale e popolare, richiamando abitanti e visitatori da tutta la Bassa Valsugana.

Il programma e la gastronomia

Cuore della manifestazione sono le serate al Parco urbano di Spera, lungo Via Santa Apollonia, dove viene allestita l'area coperta con cucina e stand gastronomico. Il pubblico può gustare i piatti della tradizione trentina:

• Canederli, gli gnocchi di pane simbolo della cucina di montagna;
• Wurstel, panini caldi e patatine fritte;
• Grostoli, i tipici dolci fritti di carnevale, immancabili in questo periodo dell'anno.

Ad accompagnare le serate c'è la musica dal vivo della fisarmonica, con Fabio a fare da colonna sonora ai momenti di ballo e allegria che animano il centro sociale.

Il contesto: Spera e la Valsugana

Spera è uno dei paesi che compongono il Comune di Castel Ivano, nato dalla fusione di più frazioni della Valsugana. Immersa in un paesaggio di montagna tra il Lagorai e il fiume Brenta, la comunità conserva con orgoglio le proprie tradizioni. La Sagra di Santa Apollonia rappresenta il momento in cui, nel pieno dell'inverno, il paese si ritrova per rinnovare il legame con la propria storia e la propria patrona.