Sagra dei Pititti, Pititteddi e Liccumarei

Una sagra che racconta l'identità di Melilli

Nel cuore degli Iblei, affacciato sul golfo di Augusta, il Comune di Melilli custodisce una delle tradizioni gastronomiche più genuine della provincia di Siracusa. Ogni anno, all'inizio di settembre, la Sagra dei Pititti, Pititteddi e Liccumarei riporta in piazza i sapori di una volta e diventa l'occasione per la comunità di ritrovarsi attorno alla propria cucina contadina e marinara. La manifestazione, promossa dal Comune di Melilli, apre di fatto la lunga stagione delle sagre miliddise.

I piatti della tradizione miliddisa

Protagonisti assoluti sono i pititti, le lumache di terra cucinate secondo antiche ricette di famiglia, insieme ai pititteddi e ai liccumarei che danno il nome alla sagra. Accanto a loro, gli stand gestiti dalle associazioni del paese propongono un ricco campionario della cucina locale:

• Cudduruni a miliddisa, la tipica focaccia ripiena di Melilli;
• Mpanate con patate, cipolla e salsiccia;
• Pipajoli ca' 'ngiovi, peperoni con le acciughe;
• Crastuni che pipi, lumache di mare con i peperoni;
• insalata di polpo e le immancabili zippule dolci.

Musica, cabaret e spettacoli ogni sera

La Sagra dei Pititti non è soltanto enogastronomia: ogni serata, dopo l'apertura degli stand, il palco di Piazza San Sebastiano si anima con concerti dal vivo, esibizioni di cabaret e spettacoli folkloristici. Band, comici e gruppi di musica popolare siciliana si alternano fino a tarda sera, trasformando la piazza in un grande teatro all'aperto. È questa miscela di buona cucina e intrattenimento di qualità ad aver decretato negli anni il successo della manifestazione, capace di richiamare migliaia di presenze da tutto il territorio ibleo.

Un appuntamento di comunità

Più che un semplice evento, la sagra è un momento di forte identità collettiva per Melilli. Le associazioni di volontariato, i comitati di quartiere e le famiglie del paese collaborano alla preparazione dei piatti e all'accoglienza dei visitatori, rinnovando ogni anno un rito che lega le generazioni. Per chi visita la Sicilia sud-orientale, la Sagra dei Pititti, Pititteddi e Liccumarei è l'occasione perfetta per scoprire l'autentica cucina degli Iblei e l'ospitalità di un borgo ricco di storia e di sapori.