Sagra Mondiale della Gota
La festa del guanciale di maiale nella frazione di Lama
Presentazione di Sagra della Gota
La gota, regina della tavola altotiberina
La Sagra Mondiale della Gota si svolge nella frazione di Lama, nel comune di San Giustino (Perugia), e celebra la gota, ovvero il guanciale di maiale, prodotto principe della tradizione gastronomica dell'Alta Valle del Tevere. La sua preparazione è un piccolo rito: la gota viene salata per circa una settimana, poi lavata con aceto e aromi naturali e infine lasciata stagionare per circa tre mesi, fino a diventare pronta per la cottura o da gustare su una fetta di pane caldo.
Carbonara, amatriciana e piatti del territorio
Negli stand gastronomici della sagra la gota è protagonista assoluta: si gustano la pasta alla carbonara e all'amatriciana, oltre a numerosi altri piatti della cucina umbra. Una festa pensata per gli amanti del buon mangiare, che ogni anno richiama visitatori da tutto il territorio.
Musica, balli e MotoGota
La sagra non è solo gastronomia: ogni sera, dalle 21, le orchestre da ballo animano la pista, mentre il tradizionale raduno MotoGota accoglie moto e motorini in un clima di festa. Organizzata dal Comitato Sagra Mondiale della Gota, la manifestazione è un appuntamento fisso dell'estate di Lama e di tutta l'Alta Valle del Tevere, capace di unire sapori autentici, musica e convivialità.
Sagra della Gota — edizione 2026
L'edizione 2026, la 20ª, della Sagra Mondiale della Gota torna nella frazione di Lama su due fine settimana: 5-7 e 12-14 giugno. Confermati i grandi classici della festa: gli stand gastronomici con i piatti a base di gota — dalla carbonara all'amatriciana — le orchestre da ballo ogni sera dalle 21 e il raduno motociclistico MotoGota. Il programma musicale serale viene diffuso dal Comitato organizzatore sui canali ufficiali.
Programma Sagra della Gota 2026
Fine settimana 5-7 giugno e 12-14 giugno
- Stand gastronomici con piatti a base di gota: pasta alla carbonara, all'amatriciana e altri piatti della tradizione umbra
- Dalle ore 21 — Orchestre da ballo e serate danzanti
- MotoGota — Raduno di moto e motorini
Il calendario delle orchestre e degli eventi serali viene pubblicato dal Comitato Sagra Mondiale della Gota (tel. 339 6463441).
In evidenza Sagra della Gota 2026
Prezzi Sagra della Gota 2026
Informazioni pratiche — Sagra della Gota
Come arrivare
Lama è una frazione di San Giustino (Perugia). In auto: E45 Cesena-Perugia, uscita Selci-Lama.
Quando
A giugno, in genere su due fine settimana.
Contatti
Comitato Sagra Mondiale della Gota — tel. 339 6463441; sagramondialedellagota.blogspot.com; Facebook @sagramondialedellagota.
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Dove si svolge — Sagra della Gota
Lama, frazione di San Giustino