Sagra della Fritüra Dusa e del Vino Morenico

La Sagra della Fritüra Dusa a Cuceglio

Nel cuore del Canavese, alle porte della Città metropolitana di Torino, il piccolo Comune di Cuceglio dedica ogni primavera tre giornate di festa alla sua specialità più amata: la fritüra dusa. La Sagra della Fritüra Dusa e del Vino Morenico è ormai un appuntamento atteso che trasforma il paese in un grande borgo conviviale, fatto di sapori antichi, musica e tradizioni popolari piemontesi.

La fritüra dusa, un dolce della tradizione canavesana

La fritüra dusa è un semolino dolce fritto, servito caldo e croccante: una preparazione semplice e genuina che affonda le radici nella cucina contadina del Canavese. Nel 2018 ha ottenuto il riconoscimento di Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della Regione Piemonte, un sigillo che ne tutela la storia e il legame con il territorio. A Cuceglio questo dolce è diventato un vero simbolo identitario, tanto che il paese si fregia ufficialmente del titolo di "Paese della Fritüra Dusa".

Il vino morenico, compagno della festa

Ad accompagnare la fritüra dusa c'è il vino morenico, prodotto sulle colline di origine glaciale che caratterizzano il paesaggio del Canavese. Durante la sagra, gli stand e le degustazioni a cura delle cantine locali permettono di scoprire questa eccellenza enologica, in un abbinamento che esalta i sapori autentici del territorio.

Una festa di comunità

Per tre giorni Cuceglio si anima con stand gastronomici, mostre-mercato di prodotti tipici e artigianato, intrattenimento musicale e momenti dedicati alle tradizioni canavesane. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Cuceglio, con il sostegno della Città metropolitana di Torino, e coinvolge l'intera comunità in uno spirito di accoglienza e convivialità che è il vero cuore della sagra.

Cuceglio e il Canavese

Cuceglio è un piccolo Comune della Provincia di Torino immerso nel verde delle colline moreniche del Canavese, area ricca di castelli, laghi e borghi storici. Visitare la sagra è anche l'occasione per scoprire un territorio autentico del Piemonte, lontano dalle rotte turistiche più battute, dove la tradizione enogastronomica resta viva e radicata.