Sagra Enogastronomica di Massa di Faicchio

Un saluto all'estate a Massa di Faicchio

Ogni anno, a metà settembre, la frazione di Massa — piccolo borgo del Comune di Faicchio, in Provincia di Benevento, in Campania — si trasforma per tre serate in una grande tavola all'aperto. La Sagra Enogastronomica, organizzata dalla Pro Loco Massa di Faicchio, è nata come festa di fine estate e ha conservato con coerenza quello spirito: le comunicazioni ufficiali la presentano da anni come «un saluto all'estate», l'ultimo appuntamento conviviale prima che le campagne alle falde del Matese tornino ai ritmi dell'autunno. È una sagra di paese nel senso più pieno del termine: gestita dai volontari, costruita sulle ricette delle famiglie del posto, senza palcoscenici imponenti né pretese da grande evento.

Le specialità massesi, il vero motivo del viaggio

Il cuore della manifestazione è la cucina. Gli stand gastronomici propongono piatti che difficilmente si trovano altrove, tramandati nelle case del borgo e riportati in tavola ogni settembre dalla Pro Loco. I nomi sono in dialetto e valgono già da soli una visita:

• Pallottl — polpette a base di patate, la preparazione più identitaria della sagra;
• Carne e p'paur — carne di maiale cucinata con i peperoni;
• P'parul 'mbuttit — peperoni ripieni;
• Scarrafun — pasta rustica della tradizione massese;
• Tagliaregl' e cic'r — tagliolini e ceci;
• trippa, carni alla brace e bruschette condite con l'olio extravergine del territorio.

Non si tratta di una carta gastronomica costruita a tavolino: è il repertorio di una comunità agricola, e questo si sente nella semplicità delle porzioni e nella cura dei volontari che le preparano.

La Fontana delle Tre Botti

Il simbolo della sagra è la Fontana delle Tre Botti, una fontana in pietra con tre botti donata dalla Pro Loco al borgo: durante le serate della manifestazione, al posto dell'acqua, scorre il vino di Massa, che i visitatori possono bere direttamente dalla fontana. È l'immagine che più spesso accompagna la sagra sulla stampa locale e il momento in cui la festa diventa davvero collettiva, con capannelli di persone che si fermano a chiacchierare bicchiere alla mano.

Le cantine scavate nel tufo

L'altra particolarità di Massa sono le cantine ricavate nel tufo sotto le case del borgo, che nelle sere di sagra aprono per le degustazioni. Vi si assaggiano i vini locali insieme ai piatti degli stand, in ambienti freschi e naturalmente umidi che per generazioni hanno svolto la funzione di dispensa e di luogo di vinificazione. Percorrere le stradine del paese passando da una cantina all'altra è, di fatto, il modo in cui si visita la sagra.

Musica popolare e ritmo delle serate

Lo schema delle tre serate è collaudato: apertura di stand e cantine intorno alle 20:30 e musica dal vivo dalle 21:00 circa, con gruppi che nelle edizioni passate hanno alternato repertorio popolare campano — tammurriate e tamburi — a cover band di musica leggera italiana e internazionale. È intrattenimento di piazza, pensato per accompagnare la cena e far ballare chi ne ha voglia, non un cartellone concertistico.

Faicchio, il Sannio e il Matese

Faicchio si colloca nel settore nord-occidentale della Provincia di Benevento, tra la valle del Titerno e il versante campano del massiccio del Matese, in un'area del Sannio nota per i vini e per l'olio. Massa è una delle sue frazioni collinari: pochi abitanti, un tessuto di case in pietra e un forte senso di appartenenza, che la sagra di settembre mette in scena senza filtri. Per chi visita la Campania interna, è un'occasione utile per capire la differenza tra la cucina costiera più conosciuta e quella contadina dell'entroterra beneventano.

L'edizione 2026

Al momento della redazione di questa scheda la Pro Loco Massa di Faicchio non ha ancora diffuso le date della prossima edizione. L'appuntamento è però storicamente stabile nella seconda metà di settembre, su tre serate consecutive: chi desidera organizzarsi in anticipo può seguire i canali della Pro Loco, dove il programma viene pubblicato di norma poche settimane prima.