Fiesta Gastronómica de Massa di Faicchio

Un adiós al verano en Massa di Faicchio

Cada año, a mediados de septiembre, la pedanía de Massa —un pequeño pueblo del municipio de Faicchio, en la provincia de Benevento, en Campania— se transforma durante tres noches en una gran mesa al aire libre. La Fiesta Gastronómica, organizada por la Pro Loco Massa di Faicchio, nació como una celebración de fin de verano y ha conservado fielmente ese espíritu: las comunicaciones oficiales la presentan desde hace años como «un adiós al verano», la última cita festiva antes de que los campos a las faldas del Matese regresen a los ritmos del otoño. Es una fiesta de pueblo en el sentido más auténtico: gestionada por voluntarios, construida sobre las recetas de las familias locales, sin grandes escenarios ni pretensiones de evento masivo.

Las especialidades de Massa, el verdadero motivo del viaje

El corazón del evento es la cocina. Los puestos gastronómicos ofrecen platos que difícilmente se encuentran en otros lugares, transmitidos en los hogares del pueblo y llevados a la mesa cada septiembre por la Pro Loco. Sus nombres están en dialecto y por sí solos ya merecen una visita:

• Pallottl — albóndigas de patata, la preparación más emblemática de la fiesta;
• Carne e p'paur — carne de cerdo cocinada con pimientos;
• P'parul 'mbuttit — pimientos rellenos;
• Scarrafun — pasta rústica de la tradición de Massa;
• Tagliaregl' e cic'r — tallarines con garbanzos;
• callos, carnes a la brasa y bruschettas aliñadas con el aceite de oliva virgen extra de la zona.

No se trata de un menú diseñado en un despacho: es el repertorio de una comunidad agrícola, y eso se nota en la sencillez de las raciones y en el cariño de los voluntarios que las preparan.

La Fontana delle Tre Botti

El símbolo de la fiesta es la Fontana delle Tre Botti, una fuente de piedra con tres barriles donada por la Pro Loco al pueblo: durante las noches del evento, en lugar de agua, brota el vino de Massa, que los visitantes pueden beber directamente de la fuente. Es la imagen que más a menudo acompaña a la fiesta en la prensa local y el momento en que la celebración se vuelve verdaderamente colectiva, con grupos de personas charlando copa en mano.

Las bodegas excavadas en la toba

La otra peculiaridad de Massa son las bodegas excavadas en la toba bajo las casas del pueblo, que durante las noches de fiesta abren para las degustaciones. Allí se prueban los vinos locales junto a los platos de los puestos, en ambientes frescos y naturalmente húmedos que durante generaciones sirvieron como despensa y lugar de vinificación. Recorrer las callejuelas del pueblo pasando de una bodega a otra es, de hecho, la forma en que se vive la fiesta.

Música popular y ritmo de las veladas

El esquema de las tres noches es infalible: apertura de puestos y bodegas alrededor de las 20:30 y música en vivo a partir de las 21:00 aproximadamente, con grupos que en ediciones pasadas han alternado repertorio popular de Campania —tammurriate y tambores— con bandas de versiones de música ligera italiana e internacional. Es entretenimiento de plaza, pensado para acompañar la cena y hacer bailar a quien le apetezca, no un cartel de conciertos.

Faicchio, el Sannio y el Matese

Faicchio se sitúa en el sector noroccidental de la provincia de Benevento, entre el valle del Titerno y la vertiente campana del macizo del Matese, en una zona del Sannio conocida por sus vinos y su aceite. Massa es una de sus pedanías de montaña: pocos habitantes, un tejido de casas de piedra y un fuerte sentido de pertenencia, que la fiesta de septiembre pone en escena sin filtros. Para quien visita la Campania interior, es una ocasión perfecta para entender la diferencia entre la cocina costera más conocida y la campesina del interior de Benevento.

La edición 2026

En el momento de redactar esta ficha, la Pro Loco Massa di Faicchio aún no ha publicado las fechas de la próxima edición. No obstante, la cita está históricamente fijada en la segunda quincena de septiembre, durante tres noches consecutivas: quienes deseen organizarse con antelación pueden seguir los canales de la Pro Loco, donde el programa suele publicarse pocas semanas antes.