Fête du Stoccafisso et des Trofie al Pesto
Le stoccafisso et les trofie al pesto la veille de Ferragosto
Présentation de Fête du Stoccafisso
Le stoccafisso à l'honneur
La Fête du Stoccafisso et des Trofie al Pesto est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de la Vallée Brevenna, dans la commune de Valbrevenna (Città Metropolitana di Genova). Elle se déroule à Molino Vecchio, la veille de Ferragosto, et célèbre le stoccafisso, la morue séchée («roi norvégien») qui a pleinement intégré la tradition culinaire ligure.
Stoccafisso et trofie al pesto
Chaque année, des centaines de kilos de stoccafisso sont cuisinés, préparés selon la recette traditionnelle. Pour les accompagner, les incontournables trofie al pesto, symbole de la cuisine génoise. Les stands gastronomiques servent les plats dans une ambiance de fête, avec musique et danse pour clore la soirée.
Un Événement Authentique Ligure
La fête est reconnue parmi les Événements Authentiques Ligures et organisée par la Pro Loco de Valbrevenna. Avec des décennies d'histoire, c'est un rendez-vous identitaire pour la communauté et une occasion de découvrir la Vallée Brevenna et le Parc de l'Antola, à courte distance de Gênes.
Fête du Stoccafisso — édition 2026
Pour 2026, la 41e édition de la fête est prévue le vendredi 14 août, veille de Ferragosto, à Molino Vecchio de Valbrevenna.
Comme le veut la tradition, des centaines de kilos de stoccafisso seront cuisinés, accompagnés des trofie al pesto. La soirée se poursuivra avec de la musique et de la danse. La manifestation est reconnue comme Événement Authentique Ligure 2026 et est organisée par la Pro Loco de Valbrevenna.
Programme Fête du Stoccafisso 2026
Vendredi 14 août 2026 — Molino Vecchio
- Stands gastronomiques avec stoccafisso (plus de 350 kg) et trofie al pesto
- Soirée — musique et danse avec orchestre
Temps forts Fête du Stoccafisso 2026
Tarifs Fête du Stoccafisso 2026
Informations pratiques — Fête du Stoccafisso
Où
Molino Vecchio, Commune de Valbrevenna (GE), Vallée Brevenna, Parc de l'Antola.
Comment s'y rendre
Valbrevenna est accessible en voiture depuis Gênes en remontant vers l'arrière-pays (Valle Scrivia). Molino Vecchio est l'une des principales hameaux de la commune.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands.
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Où se déroule — Fête du Stoccafisso
Molino Vecchio di Valbrevenna
Molino Vecchio, 16010 Valbrevenna