Sagra dello Gnocco alla Fontana

Lo gnocco che dà il nome alla festa

La Sagra dello Gnocco alla Fontana nasce e vive nel rione Fontana di Pagani, nell'Agro nocerino-sarnese, in provincia di Salerno, in Campania. Il protagonista assoluto è lo gnocco di farina e patate, lavorato a mano e condito con un sugo di pomodoro fresco, basilico e formaggio: una ricetta di casa, povera negli ingredienti e generosa nel sapore, che qui viene preparata in grandi quantità e servita agli stand allestiti lungo la strada.

Non è una rassegna gourmet né una fiera commerciale: è una festa di quartiere, con i tavoli montati all'aperto, i volontari ai fornelli e le famiglie che arrivano a piedi dai rioni vicini. Proprio questa dimensione popolare e di vicinato è ciò che, edizione dopo edizione, ha fatto crescere la sagra fino a richiamare visitatori da tutto l'Agro e dalla vicina area vesuviana.

Una manifestazione nata attorno alla parrocchia

L'organizzazione è affidata alla Parrocchia Gesù Risorto di via Fontana, che ogni anno mobilita un gruppo numeroso di volontari del rione, con il patrocinio del Comune di Pagani. La sagra ha quindi una doppia anima: da un lato la convivialità della tavola, dall'altro la vita comunitaria della parrocchia, che nel corso delle serate si apre al quartiere e alla città.

L'edizione 2026, la sedicesima, si è svolta sabato 30 e domenica 31 maggio; l'anno precedente la quindicesima edizione aveva occupato il fine settimana del 31 maggio e 1° giugno 2025.

Che cosa si mangia

• Gnocco alla Fontana: gnocchi di farina e patate con sugo di pomodoro fresco, basilico e formaggio, il piatto simbolo della sagra, proposto anche in versione piccante.
• Secondi piatti della tradizione campana, serviti agli stand insieme al primo.
• Vino locale e dolci tipici per chiudere la serata.

Il servizio funziona con la formula classica delle sagre di paese: si ordina alla cassa, si ritira agli stand e ci si siede ai tavoli comuni, dove è normale trovare posto accanto a sconosciuti e finire a chiacchierare fino a tarda sera.

Musica dal vivo, spettacolo e bambini

Ogni serata ha un suo programma musicale differenziato, con il palco montato in strada. Nel 2026 il sabato è stato affidato a Diadema – Note d'Autore, ensemble dedicato alla canzone d'autore italiana, con la serata trasmessa in diretta su Radio Base; la domenica è stata la volta del Cantore Pellegrino con il gruppo Uhanema.

Nel 2025 si erano alternati Jhosef Zampella e la band I Vaj Mò il sabato, mentre la domenica avevano animato la piazza DJ Felix con l'animazione di Giovanni De Filippis e, a seguire, Gerardo Amarante e Spaccapaese, interpreti della scena folk napoletana. Accanto ai concerti trovano spazio artisti di strada, momenti di animazione e attività per i più piccoli, che rendono la sagra adatta a tutta la famiglia.

Pagani e l'Agro nocerino-sarnese

Pagani si trova nella pianura agricola dell'Agro nocerino-sarnese, una delle aree più fertili della Campania, storicamente legata alla coltivazione e alla lavorazione del pomodoro. Non stupisce che il condimento dello gnocco sia qui una questione seria: il sugo di pomodoro fresco con il basilico è l'elemento che, più della pasta, racconta il territorio.

La sagra si inserisce nel calendario primaverile ed estivo di feste e sagre del Comune di Pagani e della provincia di Salerno, e rappresenta un'occasione semplice per scoprire un quartiere che di solito resta fuori dagli itinerari turistici.

Quando andare

L'appuntamento cade tradizionalmente a cavallo tra la fine di maggio e l'inizio di giugno, nel fine settimana. Gli stand aprono in serata e l'affluenza maggiore si registra dopo le 20, quando comincia anche la musica dal vivo. L'ingresso è libero: si paga soltanto quello che si consuma.