Sagra delle Sagne a Pezzate

La Sagra delle Sagne a Pezzate a Furci

La Sagra delle Sagne a Pezzate è uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti dell'estate di Furci, piccolo borgo dell'entroterra vastese in provincia di Chieti, nel cuore dell'Abruzzo. La manifestazione si svolge tradizionalmente nei Giardini Parrocchiali del paese, uno spazio raccolto e conviviale che per una sera si trasforma in una grande tavolata all'aperto aperta a residenti e visitatori di passaggio.

Le sagne, protagoniste della serata

Il piatto che dà il nome alla sagra sono le sagne a pezzate: una pasta rustica fatta interamente a mano, tirata e spezzata in pezzi irregolari secondo l'antica usanza contadina. Condite con un sugo di pomodoro fresco e saporito, rappresentano una delle preparazioni più autentiche della cucina povera abruzzese, un tempo piatto delle grandi occasioni e delle feste di famiglia. A Furci, la loro preparazione è affidata alle mani esperte dei volontari, che ne custodiscono la ricetta e i gesti tramandati di generazione in generazione.

Non solo pasta: i sapori d'Abruzzo

Accanto alle sagne, la sagra propone un ricco menù della tradizione regionale. Tra le specialità che si possono gustare:

• Arrosticini, gli iconici spiedini di carne di pecora cotti alla brace, simbolo indiscusso della gastronomia abruzzese;
• Porchetta profumata alle erbe;
• Salsiccia locale alla griglia;
• Vino rosso abruzzese, come il Montepulciano d'Abruzzo, a fare da compagno ideale;
• Dolci tipici a chiudere la serata.

Musica e convivialità

La serata è accompagnata da musica dal vivo che anima i Giardini Parrocchiali fino a tarda ora, in un clima di festa paesana genuina. La sagra è organizzata dalle realtà associative del paese, tra cui l'Associazione Calcio Furci, e rappresenta un momento importante di aggregazione per l'intera comunità furcese, oltre che un'occasione per far conoscere ai visitatori i sapori dell'entroterra vastese.

Un borgo da scoprire

Situato tra le colline che scendono verso l'Adriatico, il Comune di Furci è un piccolo centro dell'Abruzzo meridionale che conserva il fascino dei borghi rurali, con le sue tradizioni contadine ancora vive. La sagra, che si tiene di norma nel mese di agosto, è l'occasione perfetta per unire una passeggiata nel paese a una serata di buona tavola, immersi nell'ospitalità autentica della gente abruzzese.