Sagra delle Fregnacce con la Persa
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Edizione 2025 — Sagra delle Fregnacce con la Persa
La XXXVIII Sagra delle Fregnacce con la Persa si è svolta il 14 agosto 2025 nella Piazza Comunale di Castelnuovo di Farfa, in provincia di Rieti. L'appuntamento, organizzato dalla Pro Loco, ha chiuso il cartellone dell'"Estate Castelnovese", iniziato il 9 luglio e proseguito per settimane tra spettacoli, balli e giochi.
Protagoniste della serata, aperta alle 21:00, sono state le fregnacce, la pasta fresca condita con il pesto di persa (maggiorana), aglio, peperoncino e olio extravergine DOP Sabina, servite con carne alla brace e vino locale a km 0. La festa si è svolta nel cuore del borgo medievale, a due passi dall'Abbazia di Farfa e dal Museo dell'Olio della Sabina.
Dove si svolge — Sagra delle Fregnacce con la Persa
Piazza Comunale
Piazza Comunale, 02031 Castelnuovo di Farfa
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