Sagra delle Carni in Umido
Brasati, ossibuchi e trippa a Cantù, a sostegno della Protezione Civile
Presentazione di Carni in Umido
La sagra dei piatti in umido
A Cantù, nel cuore della Brianza in Provincia di Como, la Sagra delle Carni in Umido celebra a fine ottobre la cucina autunnale del territorio: quella dei piatti cotti a lungo, ricchi e di tradizione. Sotto i tendoni del Campo Solare, in via Giovanni da Cermenate, si servono brasato d'asino, ossibuchi, trippa e fegato alla veneta, da accompagnare con polenta e vino.
Una sagra solidale
La manifestazione è organizzata dall'Associazione Amici dei Volontari ONLUS e ha una forte vocazione benefica: il ricavato è destinato alla Protezione Civile di Cantù, per l'acquisto di nuove attrezzature. Negli anni la sagra è diventata un piccolo record di partecipazione cittadina, con migliaia di canturini e visitatori che affollano le serate.
Cantù e la sua tradizione
Città nota in tutto il mondo per il mobile e il merletto, Cantù conserva anche una solida cultura conviviale fatta di sagre e feste di quartiere. La Sagra delle Carni in Umido ne è uno degli esempi più riusciti: un evento popolare che unisce la buona tavola comasca al sostegno del volontariato locale.
Carni in Umido — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra delle Carni in Umido si terrà come da tradizione a cavallo tra fine ottobre e inizio novembre al Campo Solare di Cantù, in Provincia di Como. Le date esatte vengono pubblicate dal Comune e dagli Amici dei Volontari ONLUS.
Programma Carni in Umido 2026
Il programma di dettaglio dell'edizione 2026 verrà comunicato dagli organizzatori. La sagra si svolge tradizionalmente su tre giornate con cucina aperta a pranzo e cena: il menu propone brasato d'asino, ossibuchi, trippa e fegato alla veneta, serviti con polenta. Nelle edizioni recenti la formula prevedeva l'apertura serale del venerdì e i turni di pranzo e cena nel weekend.
In evidenza Carni in Umido 2026
Prezzi Carni in Umido 2026
Informazioni pratiche — Carni in Umido
Dove
Campo Solare (ex Colonia Elioterapica), via Giovanni da Cermenate, Cantù (CO).
Come arrivare
Cantù è raggiungibile in auto dalla Como-Lecco e dalla SS Briantea; le stazioni Cantù-Cermenate e Cantù (linea FerrovieNord) servono la città.
Ingresso
Ingresso libero; pietanze e bevande a pagamento. Il ricavato sostiene la Protezione Civile di Cantù.
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Pubblicato da Valentin Contard, redattore delle schede dei festival. Rivisto, corretto e convalidato da Christophe Contard, caporedattore. .
Dove si svolge — Carni in Umido
Campo Solare (ex Colonia Elioterapica), Via Giovanni da Cermenate
Via Giovanni da Cermenate, 22063 Cantù