Sagra della Trota di Bucine

Una tradizione di primavera nel Valdarno aretino

La Sagra della Trota di Bucine è uno degli appuntamenti più attesi della primavera nel Comune di Bucine, in provincia di Arezzo, nel cuore della Toscana. Nata dall'iniziativa della Società di pesca sportiva Lenza Bucinese — associazione attiva dal 1965 — la sagra si inserisce nella più ampia Festa di Primavera del paese e richiama da decenni visitatori da tutto il Valdarno e dalle province vicine.

Il cuore della manifestazione è Piazza del Campo Vecchio, nel capoluogo, che per tre giorni si riempie di stand gastronomici, tavolate all'aperto, musica e bancarelle. La formula collaudata unisce la passione per la pesca sportiva — radice storica dell'evento — al piacere della buona tavola toscana e dello stare insieme.

La trota alla brace, regina della festa

La specialità che dà il nome alla sagra è la trota alla brace, cucinata e servita negli stand gastronomici gestiti dai volontari della Lenza Bucinese. Accanto al piatto simbolo, il menù propone i sapori della cucina locale del Valdarno, con un'attenzione particolare alla genuinità dei prodotti. Gli stand aprono in genere la sera, mentre la domenica è prevista anche l'apertura a pranzo con menù fisso (gradita la prenotazione).

Musica, animazione e divertimento per tutti

Le serate della sagra non sono fatte solo di buon cibo: ogni giorno, a partire dal tardo pomeriggio, prendono il via gli aperitivi con birre artigianali e cocktail, seguiti da intrattenimento musicale e DJ set che animano la piazza fino a tarda sera. Per le famiglie e i bambini è allestito il luna park, mentre alcune associazioni del territorio, come AVIS e C.A.L.C.I.T. Valdarno, sono presenti con i propri stand solidali.

La gara di pesca "Pierin Pescatore"

A ricordare le origini sportive della manifestazione c'è la storica Gara del Pierin Pescatore, dedicata ai bambini e organizzata la domenica pomeriggio presso il vicino Lago Pisciaceto. Un momento immancabile, che lega le nuove generazioni alla tradizione della pesca sportiva coltivata dalla Lenza Bucinese sin dagli anni Sessanta.

Bucine e il Valdarno aretino

Bucine sorge tra le colline del Valdarno superiore, lungo la Val d'Ambra, in una zona ricca di borghi, pievi e paesaggi agricoli. Partecipare alla Sagra della Trota è anche l'occasione per scoprire un angolo autentico della provincia di Arezzo, lontano dai grandi circuiti turistici ma profondamente legato alle proprie tradizioni enogastronomiche e comunitarie.