Fiesta de la Trucha de Bucine

Una tradición de primavera en el Valdarno aretino

La Fiesta de la Trucha de Bucine es una de las citas más esperadas de la primavera en el municipio de Bucine, en la provincia de Arezzo, en el corazón de la Toscana. Nacida de la iniciativa de la Sociedad de pesca deportiva Lenza Bucinese —asociación activa desde 1965—, la fiesta se integra en la más amplia Fiesta de Primavera del pueblo y atrae desde hace décadas a visitantes de todo el Valdarno y de las provincias vecinas.

El corazón del evento es la Piazza del Campo Vecchio, en el centro del pueblo, que durante tres días se llena de puestos gastronómicos, mesas al aire libre, música y mercadillos. La fórmula consolidada combina la pasión por la pesca deportiva —raíz histórica del evento— con el placer de la buena mesa toscana y la convivencia.

La trucha a la brasa, reina de la fiesta

La especialidad que da nombre a la fiesta es la trucha a la brasa, cocinada y servida en los puestos gastronómicos gestionados por los voluntarios de la Lenza Bucinese. Junto al plato estrella, el menú propone los sabores de la cocina local del Valdarno, con una atención especial a la autenticidad de los productos. Los puestos suelen abrir por la noche, mientras que el domingo también se prevé la apertura para el almuerzo con menú fijo (se agradece reserva).

Música, animación y diversión para todos

Las noches de la fiesta no solo ofrecen buena comida: cada día, a partir de la tarde, comienzan los aperitivos con cervezas artesanales y cócteles, seguidos de entretenimiento musical y sesiones de DJ que animan la plaza hasta altas horas de la noche. Para las familias y los niños se instala la feria, mientras que algunas asociaciones locales, como AVIS y C.A.L.C.I.T. Valdarno, están presentes con sus puestos solidarios.

El concurso de pesca "Pierin Pescatore"

Para recordar los orígenes deportivos del evento, se celebra el histórico Concurso del Pierin Pescatore, dedicado a los niños y organizado el domingo por la tarde en el cercano Lago Pisciaceto. Un momento imprescindible que vincula a las nuevas generaciones con la tradición de la pesca deportiva cultivada por la Lenza Bucinese desde los años sesenta.

Bucine y el Valdarno aretino

Bucine se alza entre las colinas del Valdarno superior, a lo largo del Val d'Ambra, en una zona rica en pueblos, iglesias rurales y paisajes agrícolas. Participar en la Fiesta de la Trucha es también la ocasión perfecta para descubrir un rincón auténtico de la provincia de Arezzo, lejos de los grandes circuitos turísticos pero profundamente ligado a sus tradiciones gastronómicas y comunitarias.