Sagra della Trippa

Nel weekend del 12 e 13 luglio 2025 la Sagra della Trippa ha richiamato a Villa San Giovanni in Tuscia gli amanti della cucina popolare della Tuscia. Agli stand gastronomici del borgo sono state servite la trippa cucinata alla maniera tradizionale, tramandata nel tempo dalle famiglie del paese, insieme a carni locali e a un menù alternativo pensato per accontentare tutti i palati; a chiudere in dolcezza, le immancabili ciambelle fritte.

Le due serate sono state accompagnate da musica dal vivo, secondo la formula collaudata che unisce buona tavola e festa di paese. L'edizione 2025 ha confermato il legame della sagra con il calendario estivo del piccolo comune in provincia di Viterbo, che a metà luglio celebra i sapori più autentici della tradizione contadina laziale.