Sagra della Schiacciata

La sagra della schiacciata a Cascine di Buti

Nel comune di Buti, in provincia di Pisa, la frazione di Cascine di Buti ospita ogni anno una delle sagre più sentite del territorio: la Sagra della Schiacciata. La manifestazione si svolge presso il Campo Sportivo di Cascine di Buti, in via Eroi dello Spazio, e nasce dalla passione della Contrada La Croce del Palio di Buti, che da anni la organizza coinvolgendo volontari e abitanti del paese.

Protagonista assoluta: la schiacciata

Come dice il nome, la regina della festa è la schiacciata, focaccia toscana che qui viene proposta in tantissime versioni: farcita con salumi e formaggi, in chiave gourmet o accompagnata ai piatti della cucina locale. Negli stand gastronomici trovi anche le specialità della cucina toscana e le carni alla brace, in un menù di terra pensato per accontentare grandi e piccoli. Gli stand aprono tutte le sere per cena, generalmente intorno alle ore 18:00, e nei giorni di festa più importanti viene proposto anche il pranzo.

Musica, ballo e tradizione

La sagra non è solo gastronomia: ogni sera la pista si anima con il ballo liscio a ingresso libero, accompagnato da orchestre dal vivo, una tradizione molto radicata nelle feste di paese toscane. Il venerdì spazio al DJ set, mentre il sabato e la domenica sono dedicati ai concerti dal vivo. Non mancano i momenti pensati per i più piccoli, con giochi e gonfiabili, e occasioni di socialità che fanno della sagra un punto di ritrovo per tutta la comunità.

Un appuntamento legato al Palio di Buti

La manifestazione è organizzata dalla Contrada La Croce, una delle realtà che animano il Palio di Buti, storica tradizione cittadina. La sagra rappresenta quindi anche un momento di vita di contrada, in cui l'identità del paese e lo spirito di squadra si esprimono attraverso l'accoglienza, la cucina e il divertimento. Per chi visita la Toscana e la zona della Valdera, è un'occasione autentica per scoprire la convivialità delle feste locali, lontano dai grandi circuiti turistici.

Dove si svolge

Cascine di Buti si trova ai piedi del Monte Serra, in una zona facilmente raggiungibile dalle principali località della provincia di Pisa. Il campo sportivo dispone di ampio parcheggio e di spazi al coperto, che permettono di godersi la festa anche in caso di maltempo.