Sagra della Salsiccia di Ceriana
La sfida tra Confraternite e macellerie per la salsiccia di Ceriana, tra le migliori d'Italia
Presentazione di Soussissa Serianasca
La salsiccia di Ceriana
La salsiccia di Ceriana — la Soussissa Serianasca in dialetto locale — è una delle eccellenze gastronomiche della Liguria di Ponente, citata tra le venti migliori salsicce d'Italia. La Sagra della Salsiccia la celebra ogni anno a Ceriana, borgo dell'entroterra di Sanremo in provincia di Imperia, noto anche per le sue storiche Confraternite.
La sfida tra Confraternite e macellerie
L'anima della sagra è la sfida: le quattro Confraternite e le quattro macellerie del paese si confrontano proponendo ciascuna la propria ricetta, in una gara che mette in palio il titolo di migliore salsiccia di Ceriana. È un modo per tenere viva una tradizione artigianale e un sapere gastronomico tramandato di generazione in generazione.
Gusto, musica e comunità
Oltre alla degustazione della salsiccia, preparata alla brace e servita negli stand, la festa propone musica e momenti conviviali nelle vie del centro storico. La Sagra della Salsiccia è uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate cerianese e un'occasione per scoprire un borgo dell'entroterra imperiese ricco di storia e tradizioni.
Soussissa Serianasca — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra della Salsiccia di Ceriana è attesa, come da tradizione, verso la penultima domenica di agosto. La manifestazione riproporrà la sfida gastronomica tra le Confraternite e le macellerie del borgo, con la degustazione della rinomata salsiccia cerianese. Le date di dettaglio saranno confermate dagli organizzatori nelle settimane precedenti.
Programma Soussissa Serianasca 2026
Le date precise dell'edizione 2026 non sono ancora state confermate ufficialmente. Lo schema tradizionale della sagra prevede:
- Sfida tra le quattro Confraternite e le quattro macellerie per la migliore salsiccia
- Degustazione della Soussissa Serianasca alla brace negli stand
- Musica e momenti conviviali nel centro storico
In evidenza Soussissa Serianasca 2026
Prezzi Soussissa Serianasca 2026
Informazioni pratiche — Soussissa Serianasca
Come arrivare
Ceriana si trova nell'entroterra di Sanremo, risalendo la Valle Armea. In auto dall'uscita A10 di Arma di Taggia o Sanremo. Non è servito da stazione ferroviaria: lo scalo più vicino è Sanremo o Arma di Taggia.
Informazioni
Ingresso libero; consumazioni a pagamento presso gli stand. La sagra si tiene tradizionalmente verso la penultima domenica di agosto. Date confermate diffuse dal Comune e dalle Confraternite nei giorni precedenti.
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Dove si svolge — Soussissa Serianasca
Centro storico di Ceriana