Sagra della Polenta di Santa Maria in Selva

Una festa di paese che profuma di polenta

A Santa Maria in Selva, frazione del Comune di Treia, nel cuore della provincia di Macerata (Marche), la Sagra della Polenta è molto più di una sagra gastronomica: è un appuntamento identitario che da decenni richiama visitatori da tutta la regione. Nata nel 1978 per impulso di don Giuseppe (Peppe) Branchesi, che ne è stato l'anima e l'organizzatore fino al 2020, la manifestazione si svolge tradizionalmente su due weekend di settembre e ha fatto della polenta il suo simbolo, il "tesoro giallo" celebrato dai volontari in divisa gialla.

La polenta e i suoi sughi

Il cuore della festa è la polenta servita agli stand gastronomici con i sughi della tradizione: la versione bianca con la salsiccia, quella rossa con il sugo di papera (anatra) e la variante con il baccalà. A completare il menù ci sono le grigliate di carne, le frittelle di polenta, i dolci tipici e i vini locali. La capacità organizzativa del comitato è leggendaria: in occasione di raduni nazionali dei Polentari, a Treia sono stati serviti decine di migliaia di piatti, e ancora oggi le distribuzioni richiamano lunghe file di golosi.

Musica, motori e tradizione

Oltre alla tavola, la sagra propone un programma ricco di intrattenimento: serate musicali con orchestre da ballo e gruppi del territorio, spettacoli di folklore marchigiano, tornei di carte (burraco e briscola), la pesca di beneficenza, mostre e mercatini di prodotti tipici. Non mancano gli appuntamenti dedicati ai motori, con raduni di Vespa e di Fiat 500 d'epoca, e allo sport, con la storica gara ciclistica nazionale per amatori che attraversa le colline maceratesi.

Un patrimonio delle Marche

Santa Maria in Selva è tra i soci fondatori dell'Associazione Polentari d'Italia, un riconoscimento che testimonia la passione e la qualità di una comunità che ha saputo trasformare un piatto povero della tradizione contadina in un simbolo di accoglienza. Visitare la Sagra della Polenta significa vivere l'autenticità di una festa di paese marchigiana, dove la convivialità e il "gusto di stare insieme" contano quanto il cibo.