Fête de la Polenta de Santa Maria in Selva

Une fête de village qui sent la polenta

À Santa Maria in Selva, hameau de la commune de Treia, au cœur de la province de Macerata (Marches), la Fête de la Polenta est bien plus qu'une fête gastronomique : c'est un rendez-vous identitaire qui attire depuis des décennies des visiteurs de toute la région. Née en 1978 sous l'impulsion de Don Giuseppe (Peppe) Branchesi, qui en fut l'âme et l'organisateur jusqu'en 2020, la manifestation se déroule traditionnellement sur deux week-ends de septembre et a fait de la polenta son symbole, le "trésor jaune" célébré par les volontaires en uniforme jaune.

La polenta et ses sauces

Le cœur de la fête est la polenta servie aux stands gastronomiques avec les sauces traditionnelles : la version blanche à la saucisse, la rouge à la sauce de canard et la variante à la morue. Pour compléter le menu, il y a les grillades de viande, les beignets de polenta, les desserts typiques et les vins locaux. La capacité organisationnelle du comité est légendaire : à l'occasion des rassemblements nationaux des Polentari, des dizaines de milliers d'assiettes ont été servies à Treia, et encore aujourd'hui, les distributions attirent de longues files de gourmands.

Musique, moteurs et tradition

Au-delà de la table, la fête propose un programme riche en divertissements : soirées musicales avec des orchestres de danse et des groupes locaux, spectacles de folklore des Marches, tournois de cartes (burraco et briscola), la loterie de bienfaisance, des expositions et des marchés de produits typiques. Ne manquez pas les rendez-vous dédiés aux moteurs, avec des rassemblements de Vespa et de Fiat 500 d'époque, et au sport, avec la course cycliste nationale historique pour amateurs qui traverse les collines de Macerata.

Un patrimoine des Marches

Santa Maria in Selva est parmi les membres fondateurs de l'Association des Polentari d'Italie, une reconnaissance qui témoigne de la passion et de la qualité d'une communauté qui a su transformer un plat pauvre de la tradition paysanne en un symbole d'accueil. Visiter la Fête de la Polenta signifie vivre l'authenticité d'une fête de village des Marches, où la convivialité et le "plaisir d'être ensemble" comptent autant que la nourriture.