Fiesta de la Polenta de Santa Maria in Selva

Una fiesta popular que huele a polenta

En Santa Maria in Selva, pedanía del Municipio de Treia, en el corazón de la provincia de Macerata (Marcas), la Fiesta de la Polenta es mucho más que una fiesta gastronómica: es una cita identitaria que desde hace décadas atrae a visitantes de toda la región. Nacida en 1978 por impulso de don Giuseppe (Peppe) Branchesi, que fue su alma y organizador hasta 2020, la manifestación se celebra tradicionalmente durante dos fines de semana de septiembre y ha hecho de la polenta su símbolo, el "tesoro amarillo" celebrado por los voluntarios con uniforme amarillo.

La polenta y sus guisos

El corazón de la fiesta es la polenta servida en los puestos gastronómicos con los guisos de la tradición: la versión blanca con salchicha, la roja con guiso de pato y la variante con bacalao. Para completar el menú, hay parrilladas de carne, buñuelos de polenta, postres típicos y vinos locales. La capacidad organizativa del comité es legendaria: con motivo de concentraciones nacionales de los Polentari, en Treia se han servido decenas de miles de platos, y todavía hoy las distribuciones atraen largas colas de golosos.

Música, motores y tradición

Además de la mesa, la fiesta ofrece un programa lleno de entretenimiento: noches musicales con orquestas de baile y grupos de la zona, espectáculos de folclore de las Marcas, torneos de cartas (burraco y briscola), la tómbola benéfica, exposiciones y mercadillos de productos típicos. No faltan las citas dedicadas a los motores, con concentraciones de Vespa y Fiat 500 de época, y al deporte, con la histórica carrera ciclista nacional para aficionados que atraviesa las colinas de Macerata.

Un patrimonio de las Marcas

Santa Maria in Selva es uno de los socios fundadores de la Asociación Polentari d'Italia, un reconocimiento que atestigua la pasión y la calidad de una comunidad que ha sabido transformar un plato humilde de la tradición campesina en un símbolo de hospitalidad. Visitar la Fiesta de la Polenta significa vivir la autenticidad de una fiesta popular de las Marcas, donde la convivencia y el "gusto de estar juntos" importan tanto como la comida.