Sagra del Pane Nero di Castelvetrano
Il pane più antico di Sicilia in festa nel centro storico di Castelvetrano
Presentazione di Sagra del Pane Nero
Una festa dedicata al pane più antico di Sicilia
La Sagra del Pane Nero di Castelvetrano è una giovane ma già attesissima manifestazione enogastronomica che si svolge ogni autunno nel cuore di Castelvetrano, in provincia di Trapani, nel cuore della Valle del Belice. Nata nel 2024, la sagra celebra il Pane Nero, chiamato in dialetto pani nìvuru, considerato uno dei prodotti identitari del territorio e da molti definito "il pane più antico di Sicilia".
Il Pane Nero, simbolo del territorio
Ciò che rende unico questo pane è il suo colore scuro e le sue straordinarie caratteristiche organolettiche, frutto dell'incontro tra due semole di grano duro: la semola burattata di grano duro siciliano e la Tumminia, antica e pregiata varietà tipica del Trapanese. La cottura avviene nei tradizionali forni a legna, secondo gesti rituali tramandati da generazioni. Durante la sagra il pane viene proposto in numerose preparazioni dai panificatori locali, accompagnato dall'olio extravergine novello della varietà Nocellara del Belice DOP, altra eccellenza della zona.
Tra le piazze e i vicoli del centro storico
La manifestazione anima il Sistema delle Piazze di Castelvetrano, con Piazza Matteotti, Piazza Principe di Piemonte e il Corso Vittorio Emanuele II, estendendosi fino ai vicoli adiacenti alla Chiesa Madre dove prende vita la mostra mercato "I Vicoli dell'Arte e dell'Artigianato". L'atmosfera è quella di una grande festa di popolo: degustazioni, stand gastronomici, area street food, esibizioni di gruppi folkloristici, musica dal vivo, balli di gruppo e tanto intrattenimento per tutte le età.
Cultura, tradizione e gusto
Oltre alla parte gastronomica, la sagra propone show cooking con maestri panificatori e chef, seminari sui gesti rituali della lavorazione del pane, urban tour e visite guidate ai monumenti e ai musei della città. Un'occasione per scoprire Castelvetrano e la sua storia, dall'eredità della vicina Selinunte al patrimonio artistico del centro storico, in un weekend che intreccia sapori, saperi e tradizione siciliana.
Un appuntamento di crescita
Promossa dal Comune di Castelvetrano insieme all'Associazione Pane Nero e con il sostegno dell'Assessorato Regionale alle Attività Produttive, la sagra è cresciuta rapidamente: dalla prima edizione del 2024 alla seconda del 2025, con la partecipazione di dodici panificatori locali, fino alla terza edizione del 2026. È ormai uno degli eventi autunnali di riferimento per la Provincia di Trapani e per l'intera Sicilia occidentale.
Sagra del Pane Nero — edizione 2026
Terza edizione: 17-18 ottobre 2026
Dopo il successo crescente delle prime due edizioni, la Sagra del Pane Nero di Castelvetrano torna per la sua terza edizione il 17 e 18 ottobre 2026, confermando l'appuntamento autunnale nel centro storico della città trapanese. Protagonista resterà il Pane Nero (pani nìvuru) realizzato con la pregiata Tumminia e la semola burattata di grano duro siciliano, accompagnato dall'olio extravergine Nocellara del Belice DOP.
Come nelle edizioni precedenti sono attese degustazioni con i panificatori locali, area street food, show cooking, esibizioni di gruppi folkloristici, musica dal vivo, balli di gruppo, la mostra mercato dell'artigianato e le visite guidate ai monumenti del centro storico.
Il programma dettagliato con orari, ospiti e artisti sarà pubblicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti la manifestazione.
Programma Sagra del Pane Nero 2026
Il programma dettagliato della terza edizione 2026 sarà annunciato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento. Sulla base delle edizioni passate sono attese due giornate di festa con: inaugurazione e saluti delle autorità, degustazioni del Pane Nero proposte dai panificatori locali, area street food, show cooking con maestri panificatori e chef, seminari sulla lavorazione tradizionale del pane, esibizioni di gruppi folkloristici, musica dal vivo e dj set, balli di gruppo, la mostra mercato "I Vicoli dell'Arte e dell'Artigianato" e visite guidate ai monumenti e ai musei della città.
In evidenza Sagra del Pane Nero 2026
Degustazioni del Pane Nero di Castelvetrano con la Tumminia e l'olio Nocellara del Belice DOP, show cooking, mostra mercato dell'artigianato e intrattenimento dal vivo nel centro storico.
Prezzi Sagra del Pane Nero 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Pane Nero
Come arrivare
Castelvetrano si trova nella Sicilia occidentale, in Provincia di Trapani. In auto si raggiunge dall'autostrada A29 Palermo-Mazara del Vallo (uscita Castelvetrano). La stazione ferroviaria di Castelvetrano è collegata alla rete regionale; gli aeroporti più vicini sono Trapani-Birgi e Palermo-Punta Raisi.
Dove si svolge
La sagra anima il centro storico: Sistema delle Piazze, Piazza Matteotti, Corso Vittorio Emanuele II e i vicoli attorno alla Chiesa Madre.
Ingresso e consigli
L'ingresso alla manifestazione è libero; le degustazioni e gli stand gastronomici sono a pagamento secondo i prezzi dei singoli espositori. È previsto baby parking e animazione per i più piccoli. Si consiglia di indossare scarpe comode per visitare le piazze e i vicoli del centro storico.
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Dove si svolge — Sagra del Pane Nero
Centro Storico di Castelvetrano
Sistema delle Piazze, Centro Storico, 91022 Castelvetrano