Sagra della Busiata al Borgo

La XXI edizione della Sagra della Busiata si e tenuta a Salemi (Trapani) dal 5 all'8 agosto 2025, con il centro storico interamente dedicato alla festa, dal Castello Normanno-Svevo a Piazza Libertà. Lungo il percorso erano distribuite undici postazioni gastronomiche, ciascuna con una diversa ricetta di busiata firmata da ristoratori, chef e produttori del territorio, dal pesto trapanese alle varianti integrali, all'uovo e senza glutine.

La serata inaugurale del 5 agosto ha visto il cooking show di Giusina Battaglia e l'intrattenimento di Radio Time 90. Dal 6 all'8 agosto e andato in scena il 25° Festival Internazionale del Folklore "Alberto Favara", con gruppi folk internazionali, mentre la Sud Street Band ha animato le vie del borgo con musica itinerante. Non sono mancati laboratori della busiata per i bambini e aperture straordinarie del polo museale, del Castello e della Chiesa Madre. Un piatto di busiata con vino locale costava 7 euro (8 euro la versione senza glutine), mentre l'ingresso alla manifestazione era gratuito.

5 agosto 2025 — Serata inaugurale

• Cooking show con Giusina Battaglia
• Intrattenimento musicale di Radio Time 90
• Apertura delle postazioni di degustazione dalle ore 18:00

6-8 agosto 2025

• 25° Festival Internazionale del Folklore "Alberto Favara" con gruppi folk internazionali
• Musica itinerante della Sud Street Band tra le vie del centro storico
• Undici postazioni con la busiata in versioni diverse, dal pesto trapanese alle varianti senza glutine
• Laboratori della busiata per bambini e aperture straordinarie di musei, Castello e Chiesa Madre