Fiesta de la Busiata en el Borgo

La XXI edición de la Fiesta de la Busiata se llevó a cabo en Salemi (Trapani) del 5 al 8 de agosto de 2025, con el centro histórico totalmente dedicado a la fiesta, desde el Castillo Normando-Suevo hasta la Piazza Libertà. A lo largo del recorrido se distribuyeron once puestos gastronómicos, cada uno con una receta diferente de busiata firmada por restauradores, chefs y productores locales, desde el pesto trapanés hasta variantes integrales, al huevo y sin gluten.

La velada inaugural del 5 de agosto contó con el show de cocina de Giusina Battaglia y el entretenimiento de Radio Time 90. Del 6 al 8 de agosto se celebró el 25º Festival Internacional de Folclore "Alberto Favara", con grupos folclóricos internacionales, mientras que la Sud Street Band amenizó las calles del pueblo con música itinerante. No faltaron talleres de busiata para niños y aperturas extraordinarias del complejo museístico, el Castillo y la Iglesia Madre. Un plato de busiata con vino local costaba 7 euros (8 euros la versión sin gluten), mientras que la entrada al evento era gratuita.

5 de agosto de 2025 — Velada inaugural

• Show de cocina con Giusina Battaglia
• Entretenimiento musical de Radio Time 90
• Apertura de los puestos de degustación a partir de las 18:00 horas

6-8 de agosto de 2025

• 25º Festival Internacional de Folclore "Alberto Favara" con grupos folclóricos internacionales
• Música itinerante de la Sud Street Band por las calles del centro histórico
• Once puestos con busiata en diferentes versiones, desde el pesto trapanés hasta variantes sin gluten
• Talleres de busiata para niños y aperturas extraordinarias de museos, Castillo e Iglesia Madre