Sagra dell'Anguilla di Comacchio

Una festa dedicata alla regina delle Valli

La Sagra dell'Anguilla di Comacchio è uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'Emilia-Romagna: per tre weekend a cavallo tra settembre e ottobre, il centro storico del Comune di Comacchio, in provincia di Ferrara, rende omaggio all'anguilla, prodotto identitario delle Valli e dell'intero Delta del Po. Pesce simbolo della cultura vallesana, l'anguilla è da secoli al cuore dell'economia e delle tradizioni di questo territorio lagunare, dove la storica Manifattura dei Marinati ne custodisce ancora oggi le tecniche di lavorazione e conservazione.

Tre weekend di gusto nel centro storico

La manifestazione si snoda lungo Via Edgardo Fogli e si estende tra i ponti e i canali della cosiddetta "piccola Venezia", dai celebri Trepponti fino alla Manifattura dei Marinati. Ogni sabato e domenica, dalla mattina fino a sera, le vie e le piazze si riempiono di stand gastronomici, banchi del mercato tipico, prodotti artigianali e creazioni artistiche.

• Stand gastronomici con anguilla marinata e alla brace, oltre al pesce delle Valli e dell'Adriatico
• Ristorazione diffusa nei locali e nei ristoranti del centro
• Showcooking e masterclass con chef e ospiti del mondo della cucina
• Mercato con prodotti tipici, artigianato e bancarelle lungo le vie

Cultura, musica ed escursioni

Accanto alla parte gastronomica, la Sagra propone un ricco calendario di eventi culturali e di intrattenimento: concerti serali nelle piazze, spettacoli, mostre, rassegne letterarie e incontri. Non mancano le escursioni nelle Valli di Comacchio, in barca o in bicicletta, alla scoperta di un paesaggio unico fatto di canali, casoni di pesca e avifauna, e le visite guidate ai musei e ai monumenti cittadini. Spazio anche alle famiglie, con attività e laboratori dedicati ai bambini.

Un evento tra tradizione e identità del Delta

Inserita nel contesto del Parco del Delta del Po, la Sagra dell'Anguilla è molto più di una festa del cibo: è un'occasione per riscoprire la storia di Comacchio, la sua civiltà vallesana e il legame profondo tra la comunità e l'acqua. La manifestazione, a ingresso gratuito, è organizzata dal Comune di Comacchio e rappresenta uno dei momenti di punta della stagione turistica autunnale del litorale ferrarese.