Sagra del Piliero

La Sagra del Piliero a Casali d'Aschi

Nel piccolo borgo di Casali d'Aschi, frazione del Comune di Gioia dei Marsi in provincia dell'Aquila, si rinnova ogni estate una delle sagre più identitarie della Marsica: la Sagra del Piliero. Giunta ormai a oltre trent'anni di storia, la manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di Casali d'Aschi, associazione senza scopo di lucro nata per custodire e tramandare l'uso di questa erba tanto amata nella cucina del paese.

Che cos'è il piliero

Il piliero è un'erba aromatica spontanea, identificata con la menta poleggio (mentha pulegium), della famiglia delle Lamiaceae, detta anche menta romana o menta selvatica. Cresce in abbondanza nelle zone umide attorno all'antico lago di Aschi e viene raccolto dai volontari durante la fioritura estiva, quando il suo profumo è al massimo dell'intensità. In cucina il piliero è un condimento versatile: dà il meglio di sé nella classica panzanella, ma accompagna anche piatti di carne e verdure, secondo ricette familiari tramandate di generazione in generazione.

Gusto e tradizione

Il cuore della sagra sono gli stand gastronomici curati dai volontari del paese, dove si assaporano piatti autentici preparati esclusivamente con prodotti locali e insaporiti con il piliero appena raccolto. Accanto ai piatti salati non mancano i dolci della tradizione aschietana, espressione di una cucina povera ma ricca di sapori.

• Panzanella e piatti tipici marsicani al piliero
• Prodotti a chilometro zero della montagna abruzzese
• Dolci artigianali della tradizione locale

Folklore, musica e comunità

La Sagra del Piliero non è soltanto una festa del gusto: la serata si anima con musica dal vivo, balli popolari e racconti di storie antiche, in una cornice di convivialità che riunisce residenti, emigrati di ritorno e visitatori. È un appuntamento sentito che restituisce l'anima contadina e pastorale di questo angolo di Abruzzo, incastonato tra i monti della Marsica e la piana del Fucino.

Un evento dell'estate marsicana

Fissata tradizionalmente a metà agosto, la sagra rientra nel ricco cartellone estivo di eventi promosso dal Comune di Gioia dei Marsi insieme alle associazioni del territorio. Rappresenta uno dei momenti più attesi per riscoprire i borghi della Marsica e i loro sapori autentici, in un contesto naturale di grande fascino nel cuore dell'Abruzzo.