Fiesta del Piliero

La Fiesta del Piliero en Casali d'Aschi

En el pequeño pueblo de Casali d'Aschi, pedanía del municipio de Gioia dei Marsi en la provincia de L'Aquila, se renueva cada verano una de las fiestas con más identidad de la Marsica: la Fiesta del Piliero. Con más de treinta años de historia, el evento está organizado por la Pro Loco de Casali d'Aschi, una asociación sin ánimo de lucro creada para preservar y transmitir el uso de esta hierba tan apreciada en la cocina local.

¿Qué es el piliero?

El piliero es una hierba aromática silvestre, identificada como menta poleo (mentha pulegium), de la familia de las Lamiaceae, también conocida como menta romana o menta silvestre. Crece en abundancia en las zonas húmedas alrededor del antiguo lago de Aschi y es recolectada por voluntarios durante la floración estival, cuando su aroma alcanza su máxima intensidad. En la cocina, el piliero es un condimento versátil: destaca especialmente en la clásica panzanella, pero también acompaña platos de carne y verduras, siguiendo recetas familiares transmitidas de generación en generación.

Sabor y tradición

El corazón de la fiesta son los puestos gastronómicos gestionados por los voluntarios del pueblo, donde se pueden degustar platos auténticos preparados exclusivamente con productos locales y aderezados con piliero recién recolectado. Junto a los platos salados, no faltan los postres tradicionales de Aschi, expresión de una cocina sencilla pero rica en sabores.

• Panzanella y platos típicos de la Marsica al piliero
• Productos de kilómetro cero de la montaña de los Abruzos
• Postres artesanales de la tradición local

Folclore, música y comunidad

La Fiesta del Piliero no es solo una celebración gastronómica: la velada se anima con música en directo, bailes populares y relatos de historias antiguas, en un marco de convivencia que reúne a residentes, emigrantes que regresan y visitantes. Es una cita muy querida que recupera el alma campesina y pastoral de este rincón de los Abruzos, enclavado entre las montañas de la Marsica y la llanura del Fucino.

Un evento del verano en la Marsica

Programada tradicionalmente a mediados de agosto, la fiesta forma parte del rico calendario estival de eventos promovido por el municipio de Gioia dei Marsi junto con las asociaciones del territorio. Representa uno de los momentos más esperados para redescubrir los pueblos de la Marsica y sus sabores auténticos, en un entorno natural de gran encanto en el corazón de los Abruzos.