Sagra del Pesce di Alserio

Una sagra nata con la Pro Loco

Ad Alserio, Comune della provincia di Como affacciato sull'omonimo lago nella Brianza, la Sagra del Pesce è una vera istituzione: è la festa con cui nel 1966 nacque la stessa Pro Loco di Alserio. Una tradizione che dura da oltre cinquant'anni e che ha il pesce di lago come indiscusso protagonista.

I sapori del lago in tavola

Il menù della sagra è un omaggio alla cucina lacustre brianzola: penne al ragù di lago, agoni in carpione, alborelle e fritto misto di lago, trota salmonata al forno e pesce di lago al forno. Una scelta gastronomica che, a pochi passi dalle rive dell'Alserio, valorizza il prodotto del territorio e le ricette della tradizione.

Una tradizione che riparte dalle origini

Dopo una battuta d'arresto, la Sagra del Pesce è stata ripristinata dalla Pro Loco di Alserio, che ha scelto di riportarla alle sue radici con un menù interamente dedicato al pesce di lago. Un ritorno che testimonia quanto questa festa sia radicata nell'identità del paese.

Brianza lacustre da scoprire

Per chi visita la zona dei laghi briantei, la Sagra del Pesce è l'occasione per scoprire un angolo autentico della provincia di Como, dove la cucina di lago racconta secoli di vita sulle rive dell'Alserio.