Sagra della Melanzana alla Cioccolata - A Mulignan

Due serate per il dolce più insolito della Costiera

Ogni estate, a Maiori, la melanzana smette di essere un ortaggio qualsiasi e diventa un dessert. La Sagra della Melanzana alla Cioccolata, che dal 2014 ha preso il nome dialettale di A Mulignan - Teatro Enogastronomico dedicato alla Melanzana, è ormai uno degli appuntamenti più rappresentativi dell'estate del Comune di Maiori, in provincia di Salerno, nella Regione Campania. L'edizione 2026 si tiene il 7 e l'8 agosto nei Giardini di Palazzo Mezzacapo, con apertura degli stand a partire dalle ore 20:00.

La melanzana alla cioccolata, un dolce De.Co.

Il piatto simbolo della festa è la melanzana alla cioccolata, riconosciuta come prodotto De.Co. (Denominazione Comunale) di Maiori. Si tratta di melanzane fritte, stratificate con cioccolato fuso, canditi, frutta secca e liquore, servite fredde: una preparazione che per generazioni è stata legata ai festeggiamenti in onore della patrona Santa Maria a Mare, quando ogni famiglia maiorese ne preparava la propria versione. La ricetta storica viene proposta sotto la guida di Nunzia Pastore, considerata una delle principali custodi di questa tradizione culinaria. Negli ultimi anni il dolce è disponibile anche in versione senza glutine.

Il format: teatro enogastronomico

A Mulignan non è una semplice sagra di paese. Ideata e organizzata da Antonio Del Pizzo a partire da un progetto nato nel 2014, la manifestazione ha scelto la formula del teatro enogastronomico: le degustazioni si alternano, sullo stesso spazio, a spettacoli dal vivo. Il pubblico mangia mentre in scena si susseguono prosa, danza e musica popolare, in un percorso che racconta la storia, i mestieri e i modi di dire di Maiori.

Che cosa si mangia

Accanto al dolce protagonista, la cucina della festa mette in fila tutte le declinazioni salate dell'ortaggio viola, insieme ad altri sapori della Costiera Amalfitana. Nelle scorse edizioni sono passati per i banchi piatti come:

• panzanella di melanzane con pomodoro e basilico;
• paste fresche e casarecci con melanzane in stile mediterraneo;
• cuzzetiello con polpetta e melanzane a funghetto;
• ravioli ripieni di melanzane e ricotta;
• granita al limone e limoncello della Costiera a chiusura del pasto.

La novità dell'edizione 2026 è l'ingresso della pizza, per la prima volta nell'offerta gastronomica della manifestazione, accanto ai piatti tradizionali. I menù sono stati riorganizzati in tre formule proprio per ridurre i tempi di attesa ai punti di servizio.

I Giardini di Palazzo Mezzacapo

Dal 2025 la festa si svolge nei Giardini di Palazzo Mezzacapo, il salotto verde di Maiori affacciato sul Corso Reginna, a pochi passi dal lungomare e dalla scalinata della Collegiata di Santa Maria a Mare. Le aiuole geometriche, le palme e le fontane fanno da quinta naturale al palco: uno scenario che ha permesso agli organizzatori di garantire un percorso completamente privo di barriere architettoniche, accessibile anche alle persone con disabilità motoria.

Maiori e la Costiera Amalfitana

Maiori è il comune con la spiaggia più lunga della Costiera Amalfitana e conserva un centro storico raccolto tra il torrente Reginna e i terrazzamenti coltivati a limoni. Ad agosto il paese vive il suo momento più intenso, tra la festa patronale, i turisti dell'intera costa e i visitatori che arrivano da Minori, Ravello, Amalfi e Tramonti. A Mulignan si inserisce in questo calendario come l'appuntamento che meglio racconta la cucina domestica del posto: non piatti da ristorante, ma ricette di casa, tramandate e riportate in piazza.

Consigli per la visita

• Gli stand aprono alle 20:00: arrivare presto aiuta a evitare le code nelle ore centrali della serata.
• La Statale 163 Amalfitana è molto trafficata ad agosto: meglio valutare autobus o collegamenti via mare.
• L'ingresso all'area è libero: si paga soltanto la formula di degustazione scelta.
• La manifestazione si svolge all'aperto, in un giardino: sono consigliate scarpe comode.