Sagra del Maiale
La grande festa della carne di maiale nel cuore dell'alto Salento
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra del Maiale
Una delle sagre più antiche del Salento
La Sagra del Maiale di Villa Baldassarri, frazione del Comune di Guagnano in provincia di Lecce, è un appuntamento enogastronomico che si ripete dagli anni Ottanta nella prima decade di settembre. Nata come festa di paese per celebrare i sapori della tradizione contadina salentina, negli anni è cresciuta fino a diventare uno degli eventi più longevi e frequentati dell'alto Salento, capace di richiamare migliaia di visitatori da tutta la Puglia e non solo.
Il maiale, protagonista della tavola
Al centro della manifestazione c'è naturalmente la carne di maiale, cucinata secondo le antiche ricette del territorio. Gli stand gastronomici propongono salsiccia, porchetta, pezzetti e ventresca, ma il menù si arricchisce anche di lumache, frutta di stagione come uva, anguria e fichi d'India, oltre al gelato artigianale. Il tutto innaffiato dal robusto vino rosso del Salento, terra del Negroamaro, e dalla birra fresca. Non mancano le proposte per accontentare i palati più diversi, in un percorso di gusto che attraversa le vie del centro storico.
Musica dal vivo e convivialità
La Sagra del Maiale non è soltanto gastronomia: ogni serata anima il borgo con musica dal vivo su più palchi, spaziando dai suoni della pizzica e della taranta salentina al folk mediterraneo, fino alle sonorità popolari e da ballo. Le edizioni recenti hanno ospitato nomi noti della scena musicale pugliese e del Sud Italia, trasformando le piazze di Villa Baldassarri in una grande festa collettiva che unisce buon cibo, danza e tradizione.
Un borgo dell'alto Salento
Villa Baldassarri sorge a pochi chilometri da Lecce, nel comune di Guagnano, area celebre per la produzione vitivinicola del Salice Salentino e del Negroamaro. La sagra rappresenta un'occasione perfetta per scoprire questo angolo autentico della Puglia, lontano dai circuiti più turistici, e vivere l'ospitalità genuina delle comunità salentine. L'evento è organizzato dalla Pro Loco Villa Baldassarri con il patrocinio del Comune di Guagnano e il sostegno dell'UNPLI.
Ingresso libero
La manifestazione si svolge a ingresso gratuito: si paga soltanto ciò che si consuma agli stand gastronomici. Un format popolare e accessibile che ha decretato il successo della sagra e la sua straordinaria continuità nel tempo, giunta ormai a più di quaranta edizioni.
Sagra del Maiale — edizione 2026
La Sagra del Maiale di Villa Baldassarri, frazione di Guagnano, torna nel 2026 con la sua 45ª edizione, confermando una tradizione enogastronomica che si rinnova ininterrottamente dagli anni Ottanta. Come di consueto l'appuntamento è previsto nella prima decade di settembre, ma alla data attuale le date precise e il programma musicale e gastronomico dell'edizione 2026 non sono ancora stati resi noti ufficialmente. La manifestazione, a ingresso gratuito, riproporrà i piatti della tradizione a base di carne di maiale e le serate di musica dal vivo che l'hanno resa celebre in tutto il Salento. Per conoscere date e line-up definitivi si invita a seguire la pagina Facebook ufficiale della sagra e i canali del Comune di Guagnano.
Prezzi Sagra del Maiale 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Maiale
Come arrivare
Villa Baldassarri è una frazione del Comune di Guagnano, in provincia di Lecce, a circa 20 km dal capoluogo. In auto si raggiunge dalla SS613 o dalle strade provinciali che collegano Guagnano a Novoli e Salice Salentino. La stazione ferroviaria più vicina è quella di Novoli (linea Ferrovie Sud Est), mentre l'aeroporto di riferimento è Brindisi-Salento, a circa 45 minuti.
Ingresso e costi
Ingresso gratuito. Il costo è legato alle consumazioni presso gli stand gastronomici, con prezzi popolari.
Consigli
Le serate si svolgono all'aperto nel centro storico: si consiglia abbigliamento comodo. Nei giorni della sagra il traffico nel borgo è intenso, meglio arrivare con anticipo e parcheggiare nelle aree indicate.
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Dove si svolge — Sagra del Maiale
Centro storico di Villa Baldassarri
Centro storico, Villa Baldassarri, 73010 Guagnano