Fiesta del Cerdo
La gran fiesta de la carne de cerdo en el corazón del alto Salento
Edición 2026 no confirmada hasta la fecha
Esta edición no ha sido confirmada por el organizador hasta la fecha. Recomendamos verificar antes de ir.
Presentación de Fiesta del Cerdo
Una de las fiestas más antiguas del Salento
La Fiesta del Cerdo de Villa Baldassarri, pedanía del municipio de Guagnano en la provincia de Lecce, es una cita gastronómica que se repite desde los años ochenta en la primera decena de septiembre. Nacida como una fiesta popular para celebrar los sabores de la tradición campesina salentina, con los años ha crecido hasta convertirse en uno de los eventos más longevos y concurridos del alto Salento, capaz de atraer a miles de visitantes de toda Apulia y más allá.
El cerdo, protagonista de la mesa
En el centro del evento se encuentra, naturalmente, la carne de cerdo, cocinada según las antiguas recetas de la zona. Los puestos gastronómicos ofrecen salchicha, porchetta, pezzetti y ventresca, pero el menú se enriquece también con caracoles, fruta de temporada como uvas, sandía e higos chumbos, además de helado artesanal. Todo ello regado con el robusto vino tinto del Salento, tierra del Negroamaro, y cerveza fresca. No faltan propuestas para satisfacer los paladares más diversos, en un recorrido de sabor que atraviesa las calles del centro histórico.
Música en directo y convivencia
La Fiesta del Cerdo no es solo gastronomía: cada noche anima el pueblo con música en directo en varios escenarios, abarcando desde los sonidos de la pizzica y la taranta salentina hasta el folk mediterráneo, pasando por los ritmos populares y de baile. Las ediciones recientes han contado con nombres conocidos de la escena musical de Apulia y del sur de Italia, transformando las plazas de Villa Baldassarri en una gran fiesta colectiva que une buena comida, danza y tradición.
Un pueblo del alto Salento
Villa Baldassarri se encuentra a pocos kilómetros de Lecce, en el municipio de Guagnano, una zona famosa por la producción vinícola del Salice Salentino y del Negroamaro. La fiesta representa una ocasión perfecta para descubrir este rincón auténtico de Apulia, lejos de los circuitos más turísticos, y disfrutar de la hospitalidad genuina de las comunidades salentinas. El evento está organizado por la Pro Loco Villa Baldassarri con el patrocinio del municipio de Guagnano y el apoyo de la UNPLI.
Entrada libre
El evento se celebra con entrada gratuita: solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos. Un formato popular y accesible que ha decretado el éxito de la fiesta y su extraordinaria continuidad en el tiempo, que ya cuenta con más de cuarenta ediciones.
Fiesta del Cerdo — edición 2026
La Fiesta del Cerdo de Villa Baldassarri, pedanía de Guagnano, regresa en 2026 con su 45ª edición, confirmando una tradición gastronómica que se renueva ininterrumpidamente desde los años ochenta. Como es habitual, la cita está prevista para la primera decena de septiembre, pero a día de hoy, las fechas exactas y el programa musical y gastronómico de la edición 2026 aún no se han hecho públicos oficialmente. El evento, de entrada gratuita, volverá a ofrecer los platos tradicionales a base de carne de cerdo y las noches de música en directo que la han hecho famosa en todo el Salento. Para conocer las fechas y el cartel definitivo, te invitamos a seguir la página oficial de Facebook de la fiesta y los canales del municipio de Guagnano.
Precios Fiesta del Cerdo 2026
Información práctica — Fiesta del Cerdo
Cómo llegar
Villa Baldassarri es una pedanía del municipio de Guagnano, en la provincia de Lecce, a unos 20 km de la capital provincial. En coche se llega desde la SS613 o desde las carreteras provinciales que conectan Guagnano con Novoli y Salice Salentino. La estación de tren más cercana es la de Novoli (línea Ferrovie Sud Est), mientras que el aeropuerto de referencia es Brindisi-Salento, a unos 45 minutos.
Entrada y costes
Entrada gratuita. El coste depende de las consumiciones en los puestos gastronómicos, con precios populares.
Consejos
Las veladas se celebran al aire libre en el centro histórico: se recomienda ropa cómoda. Durante los días de la fiesta, el tráfico en el pueblo es intenso, por lo que es mejor llegar con antelación y aparcar en las zonas indicadas.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Cerdo
Centro storico di Villa Baldassarri
Centro storico, Villa Baldassarri, 73010 Guagnano