La cucina monteverdina e la solidarietà dei donatori nel borgo dell'Alta Maremma
La Sagra del Capriolo e Festa del Donatore è una manifestazione che si svolge a Monteverdi Marittimo, piccolo Comune della Provincia di Pisa situato nell'estremo lembo meridionale del territorio pisano, alle pendici delle Colline Metallifere e all'ingresso dell'Alta Maremma. L'evento intreccia due anime: quella gastronomica, con la valorizzazione della cucina tipica monteverdina e dei piatti a base di capriolo, e quella solidale, con la Festa del Donatore, momento dedicato a celebrare il dono del sangue e il volontariato che da sempre anima le piccole comunità toscane.
La sagra si articola su due giornate. Il programma prevede l'apertura del ristorante, dove vengono serviti i prodotti tipici e le ricette della tradizione monteverdina, e una serie di appuntamenti che animano la serata e il pomeriggio. La musica dal vivo e il ballo accompagnano le cene, mentre la domenica si apre con la Santa Messa e prosegue con un'esibizione della scuola di karate locale, segno del coinvolgimento delle realtà associative del paese.
La cornice della festa è uno dei borghi più affascinanti della Toscana interna. Monteverdi Marittimo, insignito della Bandiera Arancione del Touring Club Italiano, sorge a circa 360 metri di altitudine e vanta una storia antica legata all'Abbazia di San Pietro in Palazzuolo, fondata nel 754 dai monaci benedettini. Il paese rappresenta la porta settentrionale della Maremma e conserva un'identità rurale fatta di boschi, selvaggina, prodotti della terra e una forte coesione comunitaria. La presenza del capriolo nella cucina locale racconta proprio questo legame stretto tra il borgo e il suo territorio collinare e boscoso.
La Sagra del Capriolo e Festa del Donatore è pensata come un'occasione di incontro per gli abitanti del Comune e per i visitatori che desiderano scoprire un angolo autentico della Toscana, lontano dai circuiti più affollati. Tra una portata e l'altra, la festa diventa anche un modo per ricordare l'importanza della donazione del sangue, in un clima di allegria e partecipazione che è il tratto distintivo delle feste paesane toscane.
L'edizione 2026, prima della manifestazione, si è tenuta a Monteverdi Marittimo nel fine settimana del 13 e 14 giugno con un programma ricco di appuntamenti gastronomici e di intrattenimento.
Il programma ha previsto: sabato 13 giugno l'apertura del ristorante alle 19:30 e, alle 21:30, la musica dal vivo con l'Orchestra Spettacolo Viola Vivarelli. Domenica 14 giugno la giornata si è aperta alle 11:00 con la Santa Messa, seguita dall'apertura del ristorante alle 12:30, dall'esibizione della Scuola di Karate Biolab alle 17:30, da una nuova apertura del ristorante alle 19:30 e dalla serata danzante con Alessandro Bucci alle 21:30. Protagonista della tavola la cucina tipica monteverdina con i piatti a base di capriolo.
La manifestazione si tiene a Monteverdi Marittimo (CAP 56040), in Provincia di Pisa, nell'area dell'Alta Maremma toscana.
In auto: il borgo è raggiungibile dalla SS1 Aurelia uscendo verso l'entroterra in direzione Val di Cecina, oppure dalla zona di Massa Marittima. La stazione ferroviaria più vicina è quella della costa (linea Tirrenica), da cui si prosegue in auto verso l'interno.
Si consiglia di verificare orari del ristorante e disponibilità prima di partire. Il borgo offre anche scorci panoramici e sentieri naturalistici da abbinare alla visita.
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