Sagra del Calcione e del Raviolo e Fermento
La sagra storica del calcione treiese si unisce al festival delle birre artigianali nel centro di Treia
Presentazione di Sagra del Calcione e Fermento
Una festa che unisce due tradizioni treiesi
La Sagra del Calcione e del Raviolo è uno degli appuntamenti più radicati del calendario di Treia, antico borgo collinare in provincia di Macerata, nelle Marche. Nata per celebrare il piatto simbolo del paese, nel 2026 raggiunge la sua 59ª edizione e, per l'occasione, si lega a Fermento, il festival delle birre artigianali nato nel 2015 e arrivato alla sua 10ª edizione. Due manifestazioni storiche che, unite, trasformano Piazza della Repubblica e il centro storico in un grande percorso del gusto a cielo aperto.
Il calcione, prodotto De.Co. treiese
Il calcione di Treia è un grosso raviolo a forma di mezzaluna con un caratteristico taglio sulla parte superiore, da cui il ripieno fuoriesce parzialmente durante la cottura. L'impasto unisce pasta sfoglia, pecorino, farina di grano, uova, olio e zucchero: il risultato è un sapore che intreccia la dolcezza alla nota sapida e leggermente piccante del formaggio. Durante la sagra gli stand gastronomici propongono il calcione in più varianti, dalla ricotta e uvetta al formaggio, fino alle versioni golose con cioccolato e cannella, accanto ai ravioli marchigiani fatti a mano serviti con sughi diversi e ai secondi della tradizione locale.
Fermento e le birre artigianali
Con l'arrivo di Fermento la festa si arricchisce di decine di tipologie di birre artigianali da degustare tra le vie del centro, insieme a tanta musica dal vivo: nelle edizioni della rassegna si sono alternati ogni sera gruppi folk, rock, funk e swing, DJ set e jam session, con artisti e animatori distribuiti tra piazze e vicoli. L'unione tra la sagra gastronomica e il festival birrario rende l'evento adatto a tutte le età, dalle famiglie ai più giovani.
Quando e dove
L'appuntamento 2026 è in programma dal 26 al 28 giugno in Piazza della Repubblica e nel centro storico di Treia. La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco Treia (Pro Treia) con il patrocinio del Comune di Treia. Un'occasione per scoprire un borgo che conserva uno dei centri storici più suggestivi dell'entroterra maceratese e per assaporare una cucina che racconta secoli di tradizione contadina marchigiana.
Sagra del Calcione e Fermento — edizione 2026
L'edizione 2026 segna l'unione tra la 59ª Sagra del Calcione e del Raviolo e la 10ª edizione di Fermento, il festival delle birre artigianali. Per tre giorni, dal 26 al 28 giugno, Piazza della Repubblica e il centro storico di Treia ospitano gli stand gastronomici con il calcione in più varianti, i ravioli marchigiani, le degustazioni di birre artigianali e la musica dal vivo. L'evento è organizzato dalla Pro Loco Treia con il patrocinio del Comune di Treia.
Programma Sagra del Calcione e Fermento 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 (orari delle serate, line-up dei concerti e attività) sarà annunciato dalla Pro Loco Treia e dal Comune di Treia nelle settimane precedenti l'evento.
Sulla base della struttura abituale della manifestazione, sono attesi:
- stand gastronomici con il calcione di Treia in più varianti (ricotta e uvetta, formaggio, cioccolato e cannella, versioni fritte) e ravioli marchigiani fatti a mano;
- il percorso delle birre artigianali di Fermento tra le vie del centro storico;
- musica dal vivo ogni sera, con gruppi di vari generi, DJ set e animazione;
- attività e intrattenimento per famiglie e bambini.
In evidenza Sagra del Calcione e Fermento 2026
L'unione, nel 2026, tra la storica Sagra del Calcione e del Raviolo (59ª edizione) e Fermento, il festival delle birre artigianali (10ª edizione), in un unico grande evento nel centro storico di Treia.
Prezzi Sagra del Calcione e Fermento 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Calcione e Fermento
Come arrivare
Treia si trova nell'entroterra della provincia di Macerata. In auto si raggiunge dalla SS77 Val di Chienti (uscita Treia/Passo di Treia) oppure dalla superstrada Villa Potenza-Treia. La stazione ferroviaria più vicina è Macerata, da cui proseguire in autobus o in auto. L'aeroporto di riferimento è quello di Ancona-Falconara.
Ingresso e orari
L'ingresso alla sagra è gratuito; si paga il consumo presso gli stand gastronomici e le postazioni birra. Le serate si animano in genere dal tardo pomeriggio in poi, con il clou nelle ore serali in Piazza della Repubblica.
Consigli
Il centro storico è in collina e in parte pedonale: conviene parcheggiare nelle aree esterne e salire a piedi. Si consiglia di verificare il programma aggiornato e gli orari sul sito del Comune di Treia o sui canali della Pro Loco prima di partire.
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Dove si svolge — Sagra del Calcione e Fermento
Piazza della Repubblica e centro storico
Piazza della Repubblica, 62010 Treia