Sagra dei Sparasi di Mambrotta
La festa dell'asparago della frazione Mambrotta
Presentazione di Sagra dei Sparasi di Mambrotta
L'asparago protagonista a Mambrotta
La Sagra dei Sparasi di Mambrotta — "sparasi" è il termine dialettale veneto per gli asparagi — è la festa che celebra il prodotto simbolo di questa frazione di San Martino Buon Albergo, in provincia di Verona. La coltivazione dell'asparago a Mambrotta è documentata già dalla fine dell'Ottocento e si è sviluppata con decisione nel secondo dopoguerra, diventando il tratto identitario del paese.
Due settimane di sapori di stagione
Per circa due settimane lo stand gastronomico propone i piatti della tradizione legati all'asparago: risotto agli asparagi, frittata, gnocchi e altre specialità di stagione. L'apertura serale, con alcune giornate anche a pranzo, fa della sagra un punto di ritrovo per gli amanti della buona tavola del Veronese.
Non solo gastronomia
La festa abbina alla cucina anche momenti all'aria aperta, come la biciclettata e la camminata tra le campagne di Mambrotta, valorizzando il legame tra il prodotto, il territorio e la sua comunità. Una sagra autentica, espressione della tradizione agricola della pianura veronese.
Sagra dei Sparasi di Mambrotta — edizione 2026
L'edizione 2026 della Sagra dei Sparasi di Mambrotta si è tenuta dal 22 aprile al 3 maggio nella frazione Mambrotta di San Martino Buon Albergo. Lo stand gastronomico, aperto tutti i giorni dalle 19:00 e in alcune giornate anche a pranzo, ha proposto i piatti della tradizione a base di asparago. Al programma gastronomico si sono affiancate la biciclettata del 25 aprile e la camminata del 2 maggio tra le campagne della frazione.
Programma Sagra dei Sparasi di Mambrotta 2026
22 aprile - 3 maggio — Mambrotta
- Stand gastronomico aperto tutti i giorni dalle 19:00
- Il 25-26 aprile e l'1-3 maggio anche a pranzo, dalle 12:00 alle 14:00
- 25 aprile — biciclettata
- 2 maggio — camminata tra le campagne
- Specialità: risotto agli asparagi, frittata, gnocchi e piatti di stagione
In evidenza Sagra dei Sparasi di Mambrotta 2026
Prezzi Sagra dei Sparasi di Mambrotta 2026
Informazioni pratiche — Sagra dei Sparasi di Mambrotta
Come arrivare
La sagra si svolge nella frazione Mambrotta di San Martino Buon Albergo (VR), in via Mambrotta. Si raggiunge in auto da Verona lungo la SR11 e dalle uscite della A4.
Orari e informazioni
Apertura tutti i giorni dalle 19:00; in alcune giornate anche dalle 12:00 alle 14:00. Info: [email protected] — www.sagradeisparasi.it
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Dove si svolge — Sagra dei Sparasi di Mambrotta
Frazione Mambrotta
Via Mambrotta 1, 37036 San Martino Buon Albergo