Sagra dei Piatti Liguri – Sant'Ermete
La cucina ligure d'autore nella frazione di Sant'Ermete
Presentazione di Sagra dei Piatti Liguri
La Liguria in tavola a Sant'Ermete
La Sagra dei Piatti Liguri si svolge nella frazione di Sant'Ermete, a Vado Ligure (provincia di Savona), ed è dedicata alla grande tradizione gastronomica regionale. La particolarità che la rende unica è la presenza di un piatto d'autore: il Cappon Magro firmato dallo chef stellato Giuse Ricchebuono.
Il Cappon Magro e la tradizione
Il Cappon Magro è uno dei piatti più scenografici e complessi della cucina ligure, una sontuosa composizione di pesce, verdure e galletta del marinaio. Accanto a questa specialità d'eccellenza, la sagra propone il coniglio alla ligure e altri piatti della tradizione, in un menù che celebra i sapori autentici della regione.
Una festa di comunità
Organizzata dalla S.M.S. Diritto e Doveri, la sagra unisce lo spirito conviviale della festa di paese alla qualità dell'alta cucina. Gli stand aprono in serata, trasformando Sant'Ermete in un punto di ritrovo per buongustai e per chi vuole scoprire l'entroterra di Vado Ligure attraverso i suoi piatti più celebri.
Sagra dei Piatti Liguri — edizione 2026
Per il 2026 la sagra è in calendario il 20 e 21 giugno nella frazione di Sant'Ermete. Anche quest'anno il piatto di punta è il Cappon Magro firmato dallo chef stellato Giuse Ricchebuono.
Il menù comprende inoltre il coniglio alla ligure e altre specialità della tradizione regionale. Gli stand, curati dalla S.M.S. Diritto e Doveri, aprono dalle ore 19:00.
Programma Sagra dei Piatti Liguri 2026
20-21 giugno 2026 — Sant'Ermete
- Stand gastronomici aperti dalle 19:00
- Cappon Magro dello chef stellato Giuse Ricchebuono
- Coniglio alla ligure e altre specialità della tradizione
In evidenza Sagra dei Piatti Liguri 2026
Prezzi Sagra dei Piatti Liguri 2026
Informazioni pratiche — Sagra dei Piatti Liguri
Dove
Frazione di Sant'Ermete, Comune di Vado Ligure (SV), entroterra savonese.
Come arrivare
Vado Ligure è servita dall'A10 (uscita Savona-Vado); la frazione di Sant'Ermete si trova nell'entroterra del comune.
Ingresso
Ingresso libero; consumazioni a pagamento agli stand (apertura dalle 19:00).
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Dove si svolge — Sagra dei Piatti Liguri
Frazione Sant'Ermete