Fiesta de los Platos Ligures – Sant'Ermete
La cocina ligur de autor en la pedanía de Sant'Ermete
Presentación de Fiesta de los Platos Ligures
La Liguria en la mesa en Sant'Ermete
La Fiesta de los Platos Ligures se celebra en la pedanía de Sant'Ermete, en Vado Ligure (provincia de Savona), y está dedicada a la gran tradición gastronómica regional. La particularidad que la hace única es la presencia de un plato de autor: el Cappon Magro firmado por el chef con estrella Giuse Ricchebuono.
El Cappon Magro y la tradición
El Cappon Magro es uno de los platos más escenográficos y complejos de la cocina ligur, una suntuosa composición de pescado, verduras y galleta del marinero. Junto a esta especialidad de excelencia, la fiesta propone el conejo a la ligur y otros platos de la tradición, en un menú que celebra los sabores auténticos de la región.
Una fiesta de comunidad
Organizada por la S.M.S. Diritto e Doveri, la fiesta une el espíritu de convivencia de la fiesta de pueblo con la calidad de la alta cocina. Los puestos abren por la tarde, transformando Sant'Ermete en un punto de encuentro para gourmets y para quienes quieran descubrir el interior de Vado Ligure a través de sus platos más célebres.
Fiesta de los Platos Ligures — edición 2026
Para 2026 la fiesta está programada para el 20 y 21 de junio en la pedanía de Sant'Ermete. Un año más, el plato estrella es el Cappon Magro firmado por el chef con estrella Giuse Ricchebuono.
El menú incluye además el conejo a la ligur y otras especialidades de la tradición regional. Los puestos, a cargo de la S.M.S. Diritto e Doveri, abren a partir de las 19:00.
Programa Fiesta de los Platos Ligures 2026
20-21 de junio de 2026 — Sant'Ermete
- Puestos gastronómicos abiertos a partir de las 19:00
- Cappon Magro del chef con estrella Giuse Ricchebuono
- Conejo a la ligur y otras especialidades de la tradición
Momentos destacados Fiesta de los Platos Ligures 2026
Precios Fiesta de los Platos Ligures 2026
Información práctica — Fiesta de los Platos Ligures
Dónde
Pedanía de Sant'Ermete, Municipio de Vado Ligure (SV), interior de Savona.
Cómo llegar
Vado Ligure está comunicada por la A10 (salida Savona-Vado); la pedanía de Sant'Ermete se encuentra en el interior del municipio.
Entrada
Entrada libre; consumiciones de pago en los puestos (apertura a partir de las 19:00).
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¿Dónde se celebra? — Fiesta de los Platos Ligures
Frazione Sant'Ermete